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菠蘿助消化

生活 更新时间:2024-07-25 05:15:57

  香蕉有助緩解便秘,菠蘿有助消化不良,這些耳熟能詳的知識,其實真相都不是那麼簡單?今天就先來談談菠蘿。

  

菠蘿助消化(消化不良吃點菠蘿)1


  菠蘿,營養豐富,含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質。性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顔瘦身等功效。不得不說菠蘿是一種好東西,但好東西如果不能掌握正确的食用方法也會造成傷害。

  菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,能分解蛋白質,幫助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環。但是“菠蘿朊酶”可能會使一部分人産生過敏反應,比如腹痛,腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏等等。因此,我們食用菠蘿時應将果皮和果刺修淨,将果肉切成塊狀,在稀鹽水中浸漬,然後再吃。用鹽水浸泡過後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的内部導緻過敏的結構,從而失去使人過敏的能力。

  

菠蘿助消化(消化不良吃點菠蘿)2


  菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質,增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質,補充人體内消化酶的不足,使消化不良的病人恢複正常消化機能。如此說來,補充蛋白質過多後,吃點菠蘿消化一下,似乎是非常正确的抉擇。但是菠蘿卻還有一種禁忌,菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。

  

菠蘿助消化(消化不良吃點菠蘿)3


  菠蘿對便秘治療也有一定的療效。菠蘿中含有纖維素,當出現消化不良時,吃點菠蘿能開胃順氣,解油膩,起到助消化的作用。但對寶寶來說,每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶隻吃餅幹大小的一塊,如果無異常。

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