舌尖上的雲南有哪些美食?昨日,記者了解到,由雲南省餐飲與美食行業協會會長楊艾軍等主編的《雲南名特風味小吃集萃》已經發行,全書收集了雲南家喻戶曉的200餘道名特小吃,系統介紹了各種小吃的制作方法和文化知識,具有可讀性、趣味性和實用性,是一本“吃貨”的體驗寶典市民可以根據書中的内容自己學做名特風味小吃該書目前在昆明新知圖書城和雲南省餐飲與美食行業協會都能買到,我來為大家科普一下關于舌尖上的雲南有哪些美食?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
昨日,記者了解到,由雲南省餐飲與美食行業協會會長楊艾軍等主編的《雲南名特風味小吃集萃》已經發行,全書收集了雲南家喻戶曉的200餘道名特小吃,系統介紹了各種小吃的制作方法和文化知識,具有可讀性、趣味性和實用性,是一本“吃貨”的體驗寶典。市民可以根據書中的内容自己學做名特風味小吃。該書目前在昆明新知圖書城和雲南省餐飲與美食行業協會都能買到。
楊艾軍介紹,今年是貫徹落實雲南省政府關于策劃并開展“舌尖上的雲南”行動計劃的一年,從宣傳、産業、産品、餐飲等方面推動雲南特色食品,推動“雲菜”産品做精、做強、做大。《雲南名特風味小吃集萃》發行是其中一項内容,此外,雲南省餐飲與美食行業協會向全省22萬餘家餐飲經營戶、300多萬從業者及廣大消費者發出倡議,要求餐飲業經營者抓住機遇,積極投身“舌尖上的雲南”行動計劃,策劃、宣傳、推廣雲菜雲品,讓“七彩雲南,美食天堂”省内叫得響、省外有影響、國外有反響。(春城晚報 記者左學佳)
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