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對你身體最好的脂肪是什麼

知識 更新时间:2024-10-14 19:49:53

  最健康的脂肪首推「單一不飽和脂肪」。這也是為什麼大家都說以橄榄、橄榄油、酪梨和花生等食物為主的「地中海型」飲食習慣,是最健康的飲食方式,因為其中的原因就在于這種飲食富含高量的「單一不飽和脂肪」。

  專家建議,進食時要添加适量的「單一不飽和脂肪」的食物,才是比較聰明的選擇。而不是完全排除脂肪的攝取。

  美國營養協會指出,飲食中攝取飽和脂肪占每日總熱量的9%,但相對地攝取「單一不飽和脂肪」占每日總熱量的28%。竟可以有效的減低膽固醇和心髒病的機率,此種搭配進食的方式,可以跟心髒病學專家倡導的「嚴格低脂」的效果相提并論。

  同時,其它的證據指出「單一不飽和脂肪」也能幫助糖尿病及代謝失調者,控制血糖的濃度。

  第二種「好脂肪」是「多元不飽和脂肪」。再拟脂肪攝取量上,應該要有1/3是來自「多元不飽和脂肪」。 這種脂肪較常在油膩的魚類中,如:鲑魚、沙丁魚、排魚、鳟魚及鲔魚中,還有各種不同的油類,包括:玉米油、葵花油、醬油..等,以及存在堅果及種子中。 其中最健康的「多元不飽和脂肪」就是「必須脂肪酸」。研究者相信,這種「必須脂肪酸」竟是讓愛斯基摩人在吃高脂魚類時,還能長壽之因。

  身為一個現代人,你是不是經常覺得随時考慮該吃些什麼,真的是一件心力交瘁的事。但是,隻要你懂得「脂肪」是怎樣一回事,你會發現根本不用怕食物,怕吃的不健康,拋開你的恐懼,擁抱脂肪的迷人之處吧!你需要的是大吃一口前的簡單思考,而不是靠暴飲暴食後的斤斤計較,從今天起,你得要更有smart的「脂肪觀」。

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