油菜屬于十字花科芸薹屬一年生或越年生草本植物，油菜是世界上四大油料作物之一，是南方地區的主要油料作物，主要分布在安徽、河南、四川、貴州、雲南等地。菜油是良好的食用油，菜籽餅是畜禽蛋白質飼料和優質的有機肥料。

油菜是南方地區的越冬作物，在9月上旬至中旬播種育苗，中晚熟品種在9月上旬播種，中熟品種在9月中旬播種，10月上旬到10月下旬移栽。

1、種植品種選擇

選擇雜交油菜種植産量高，一般都是在150公斤以上。注意的是雜交油菜隻能種植一代，增産效果才顯著，不能利用收獲的雜交油菜籽繼續作種，否則産量将大幅度下降。注意實施配套的栽培技術，每個雜交油菜品種在不同的地區都有相應的配套栽培技術，要根據品種說明和當地農技部門的指導進行種植，才能充分發揮雜種優勢的增産潛力，同時要特别注意施用硼肥。

2、培育壯苗

苗床準備：選擇向陽、疏松、肥沃、靠近水源的地塊作苗床，苗床播種前深挖，施足基肥，再整地做廂，廂寬1.3米，廂溝深20—25厘米，廂面平整，土壤細碎。

提高播種質量、稀播、勻播：每畝播種量0.75公斤，移栽一畝用0.1公斤種，需要苗床0.12畝地。播種時控制種子撒出數量以及反複幾次，盡量使種子在苗床上落粒均勻。撒種結束後先噴灑農藥以防止地下害蟲，然後澆清糞水。澆清糞水後用作物稭稈蓋種，減少土表水分蒸發，出苗快而整齊。

苗床管理：種子發芽後及時盡快覆蓋物，及時間苗，一般施肥兩次，出苗後每畝苗床用尿素5—6公斤對清糞水澆施。移栽前7—10天再用同樣反複澆施一次。幹旱時及時給苗床澆水。

3、适時移栽

一般在10月上旬到10月下旬這段時間栽苗最适宜，菜苗栽後發根成活快，長勢好。11月份後移栽菜苗返青成活緩慢，菜苗有綠葉5—6片，苗齡在30天左右，達到壯苗或者中等苗的标準。

4、整地施基肥

南方地區種植油菜大多數是利用稻田種植，水稻成熟後，及挖溝排水，水稻收割後及時深耕曬土，結合耕地每畝施腐熟的農家肥2000公斤以上。要求土塊細碎無大投塊，幹濕适度。

5、種植密度

油菜的種植密度與産量有很大的關系，一般甘藍型油菜個體較大，種植密度要稍稀，如秦油二号密度以5000—8000株為宜，油研七号8000—10000株。芥菜型品種1.2萬—1.8萬株。白菜型品種1.5萬—2.2萬株為宜。

6、提高移栽質量

起苗前5—7天，每畝用清糞水加尿素4—5公斤澆施，使起苗前勢較旺，苗體健壯。栽前1—2天，集中一次在苗床上防治病蟲，使油菜病蟲不帶到大田中去。

做好起苗工作，在起苗的前一天澆透水，使土壤濕潤，水分充足，取苗時要少傷根，多帶護根土。除去病苗、弱苗、傷苗和雜苗。

注意大田移栽質量，移栽時要栽直根苗，不栽彎根苗，不栽吊根苗。栽即起苗，不栽隔夜苗，苗要栽正，根要栽穩。

及時施肥，移栽後及時澆施活棵肥，使根系和土壤密切接觸，保護根系，促發新根，提早返青成活時間。

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