早春時節,冰雪融化,草木生芽。在農村的田間地頭,或是城市的公園街角,有一種植株很小葉片狹長的植物,率先開出一簇簇暖人的紫色小花,它們三五朵地挨在一起,随着暖風微微蕩漾,就像展翅欲飛的蝴蝶,十分惹人憐愛。
這就是紫花地丁,别名野堇菜、光瓣堇菜等。它不僅是一種鮮為人知的早春野菜,又是一味良好的中藥材。
紫花地丁葉片濃綠,一株中的紫色花朵會次第開放,花期一個多月,單花可達6天。常被花友們微型盆栽置于窗台、書桌、陽台等處。
這平凡無奇的小花草,當你知道它滿身的故事可以縱穿曆史,橫貫世界時,是否也會心生崇拜?
紫花地丁的藥用價值
紫花地丁,性寒味微苦,歸心、肝經,能清熱解毒,涼血消腫。全株可入藥,且它的藥用曆史悠久。
袓國醫學認為,苦能清洩、辛可發散、寒涼去熱,故紫花地丁可以治療各種熱毒之症。比如在治療黃疸内熱、眼結膜炎、毒蛇咬傷、惡瘡腫痛、乳腺炎、等疾病方面,都有着非常神奇的療效。
而且對紫花地丁在治療某些外傷時有着其他藥材所無法企及到的療效與作用,比如防止傷口感染,促進傷口愈合,消炎殺毒等作用,這樣一舉兩得的中藥材實屬少見。
因此紫花地丁在中藥材界有着非常重要的地位。
在民間,紫花地丁與蒲公英還被稱作為天丁地丁,因其都有清熱解毒的功效,所以常常被稱為“二丁”。
以前經濟條件不太好的時候,人們上火了就會經常到田地裡挖些地紫花地丁和蒲公英等植物,一起泡水喝,不但經濟實惠,效果還很好。
紫花地丁的食用價值
将紫花地丁的幼苗或嫩莖采下,用沸水焯一下,換清水浸泡3—5min,炒食、做湯、和面蒸食或煮菜粥均可。常見的做法還有拌面蒸、涼拌、炒、煮菜粥等等。
蒸紫花地丁菜的做法:将紫花地丁洗淨、晾去水分,加色拉油揉搓後加入面粉,反複攪拌至葉面挂滿一層面粉即可上鍋蒸。開鍋10分鐘出鍋,拌入食鹽,蒜泥、芝麻油即可食
紫花地丁的傳說
在《晉書·劉殷傳》中,講述了一個劉殷與紫花地丁的故事:晉劉殷性至孝,曾祖母王氏冬日非常想吃紫花地丁菜,劉便到澤中恸哭,紫花地丁忽從土中生出。
因此後來人們常常用紫花地丁與晉朝劉殷的故事來當做孝敬長輩的典範。
傳說,拿破侖傾心于紫色地丁,他的追随者便以紫花地丁作為黨派徽記,拿破侖被流放到厄爾巴島時,發誓要在紫花地丁花開時返回巴黎,1815年的三月,女人們身着堇色華服,把紫花丁花撒向皇帝的必經之路。今日法國的圖盧茲,每年在2月舉辦“紫地丁節”。
紫花地丁的花語:誠實
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