有時候自己喉嚨不舒服、咽喉炎,都會煲這個簡單的湯,青橄榄煲瘦肉,喝下一碗喉嚨涼涼的,甘甜,堅持一段時間,喉嚨問題都少了!有興趣的可以試試,非常簡單的材料!這個湯具有潤肺止咳、生津利咽的功效!
(1人份量)所需食材:豬瘦肉100克、新鮮青橄榄8個、姜片
做法步驟:
1、新鮮橄榄用鹽水浸泡一下;
2、青橄榄洗幹淨切開,這樣主要是容易出味;瘦肉切粒,焯一下水,沖洗幹淨即可;(煲湯的肉都要焯一下水,不然很多髒的漂浮物;瘦肉通常買的是關刀部位,雖然肉質柴,但少油而且甜)
3、把所有材料放入煲裡,加入1碗半清水,煲45分鐘即可;
4、喝前放鹽調味。陣陣橄榄香味、清甜。(喝了喉嚨是清涼的,不錯的一款利咽湯水,可以連續喝2-3天)
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