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哺乳期小龍蝦做法

圖文 更新时间:2024-09-29 04:25:19

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)1

又到了吃蝦的季節~媽媽喜歡的菜的标準拟定的是“你喜歡的我就喜歡”,所以就趁着吃蝦的當季來了,做了這道蒜蓉小龍蝦。

By 魚魚魚魚魚魚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 清水小龍蝦 2斤
  • 鹽 少量
  • 蒜 大量
  • 白糖 适量
  • 生姜 适量
  • 紅辣椒 适量
  • 啤酒 500ML
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 蔥段 少量
  • 八角 少量

做法步驟

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)2

1、清水蝦刷洗幹淨,泡鹽水半小時

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)3

2、清水蝦的話不用剪蝦頭了

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3、把蝦的小腿剪掉

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)5

4、全部處理完畢

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5、生姜切片,大蒜壓成蒜蓉,量一定是可多不可少哦!準備一些幹紅辣椒

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)7

6、鍋燒熱,倒多一些食用油,倒入蒜蓉爆炒

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)8

7、炒香後加入白糖

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8、倒入小龍蝦,生姜,紅辣椒,翻炒,炒到小龍蝦變色變紅

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9、加啤酒,少量生抽,少量鹽,少量老抽,少量紅燒汁,蔥段,八角

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)11

10、啤酒的量要沒過小龍蝦哦。

哺乳期小龍蝦做法(母親節給媽媽做道菜)12

11、全部材料加入後開中小火。

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12、蓋蓋子煮15分鐘,時間到了以後先将蝦撈起來,再大火收汁。最後裝盤即可。

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13、趁熱開吃!

小貼士

1.買的清水蝦所以沒有去蝦頭,如果想去掉蝦頭的胃這個部分就在泡鹽水以後剪掉就可以了。 2.蝦腸去掉再炒的話,出鍋肉不夠緊不夠Q。所以我建議還是吃的時候再抽吧。

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