愛美之心人皆有之。美容與飲食具有十分密切的聯系。日常生活中的許多食物除供給人體所需的營養素外,還具有養顔、護膚、美容的作用。
一、紅棗菊花粥:紅棗50克、梗米100克,菊花15克,一同放入鍋内加清水适量,煮粥待粥煮至濃稠時,放入适量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顔美容的作用。
二、蓮實美容羹:蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜适量,先将蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再将桂圓肉一同放入鍋内,用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣,蓮子補脾養胃,薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必需的維生素A、C、B,蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質,可刺激皮膚細胞的生長,促進新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳,經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
三、補血美顔羹:川芎3克、當歸6克、紅花2克、黃芪4克、梗米100克、雞湯适量。将米洗淨,用水浸泡;當歸、川弓、黃芪切成薄片後裝入幹淨的小布袋中,放入瓦鍋内加雞湯共熬成藥汁,再将梗米放入藥汁中煮粥。待粥煮濃稠時加蔥花、精鹽、生姜調味食用。(韋文)
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