中國人群貧血比較普遍,尤其是缺鐵性貧血。一些人認為用鐵鍋炒菜做飯,就能解決缺鐵問題。專家認為,這并不能解決貧血問題,一方面是無法估計每天使用鐵鍋烹調增加了多少膳食鐵的攝入量;另一方面是鐵鍋中的鐵,人體吸收率較差。經常吃一些豬肝、豬血、雞血、鴨血可以補鐵。因為動物肝、血中鐵含量較高,且易被人體吸收。"/>

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血豆腐有效解決女性缺鐵問題

健康 更新时间:2026-02-24 10:14:17

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  中國人群貧血比較普遍,尤其是缺鐵性貧血。一些人認為用鐵鍋炒菜做飯,就能解決缺鐵問題。專家認為,這并不能解決貧血問題,一方面是無法估計每天使用鐵鍋烹調增加了多少膳食鐵的攝入量;另一方面是鐵鍋中的鐵,人體吸收率較差。經常吃一些豬肝、豬血、雞血、鴨血可以補鐵。因為動物肝、血中鐵含量較高,且易被人體吸收。

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