漂亮的容顔，是每位女士都想得到的，其實人們可以通過科學飲食，延緩皺紋的形成，遏制和消除皺紋，保持容顔。 多食富含軟骨素的食物：人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織構成，影響皮膚外觀的主要是真皮。而真皮是由富有彈性的纖維組成，軟骨素就是構成彈性纖維的重要物質。因此，多食富含軟骨素的豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯、雞皮、魚翅、鲑魚等，有助延緩皺紋的産生，使皮膚富有彈性而細膩。 多食富含核酸類食物：核酸在蛋白質合成中起重要作用，能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。随着年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，因而靠從食物中攝取。人們多食富含核酸類的兔肉、豬肝、牡蛎、魚蝦、酵母、蘑菇、銀耳、蜂蜜、花粉等食物，有助于防皺。 多食富含氫氧酸食物：這類食物如酸牛、紅茶菌等飲料，能軟化皮膚粘性表層，使皮膚紅潤、光滑，延緩皺紋的過早形成。 多食富含維生素C、維生素E及微量元登鋅、硒類食物：這類營養素屬于抗氧化劑，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，增強皮膚老化、幹燥。富含維生素C、維生素E和鋅元素、硒元素的食物主要有各種植物油、鮮蔬菜和水果類，還有魚類、貝類、蛋類、堅果類等。 多食富含維生素A、維生素B類及微量元素鐵、銅類食品：這類營養素與造血有關，如果缺乏可導緻皮膚幹燥、粗糙，甚至發生裂痕，并因缺血得不到充足的營養，進而使皮膚早衰而生皺紋。為防止這類營養素缺乏，人們宜多食胡蘿蔔、油菜、南瓜、玉米、紅薯、牡蛎、蛤蚌、蚬、豬血、乳類、魚油等，以增強皮膚的柔韌性。 多食富含優質蛋白質的食物：蛋白質中的膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少，彈性蛋白則可使人的皮膚光滑而富含彈性。富含優質蛋白質的食物主要有乳類、蛋類、豬皮、豬蹄、雞爪等，适當多食有助維護皮膚的正常功能，防止幹裂、粗糙。 适當補充水分水是生命之源，又是美容之本。人體得不到充足的水分，皮膚會因缺水而變得幹燥，皮脂腺分泌減少而使皮膚粗糙，進而加速皮膚老化，促使皺紋形成。因此，人們在日常生活中要每天補充2000毫升水，尤其是中老年人在劇烈的運動或勞動後，以及夏、冬季節，尤需多飲水，以保持皮膚彈性。
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