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如何用砂鍋做紅燒雞翅

生活更新时间:2024-07-24 11:19:20

　　雞翅可以紅燒着吃，可以油炸着吃，還可以煎着吃，各有各的風味。

　　今天我跟大家分享一道砂鍋雞翅煲的做法，雞翅先炸後焖，鹹香入味，喜歡吃雞翅的朋友不妨試試。

　　用料：

　　雞翅，青椒，紅椒，大蒜頭，洋蔥，生姜，蚝油，柱候醬，生抽，鹽，白酒，糖，醋，香油，油，澱粉。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）1

　　做法：

　　用清水清洗幹淨雞翅，從中間剁開雞翅，剁成兩個小塊。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）2

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）3

　　将剁好的雞翅放入大碗中，加一勺柱候醬，一勺蚝油，2勺生抽，小半勺鹽，小半勺糖，小半勺醋，小半勺香油，攪拌均勻。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）4

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）5

　　往雞翅中加入一點澱粉抓勻，将雞翅放置一邊腌制10分鐘。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）6

　　生姜切成小塊，洋蔥切小塊備用。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）7

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）8

　　紅椒去蒂去籽，把紅椒、青椒切成菱形塊。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）9

　　鍋内倒油，油熱後，放入腌制好的雞翅炸制。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）10

　　炸到雞翅表面定型撈出，鍋内油繼續加熱，将雞翅再複炸一遍。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）11

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）12

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）13

　　等雞翅炸到表面起脆殼兒，撈出。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）14

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）15

　　砂鍋内倒入一點油，放入生姜、洋蔥、大蒜炒香。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）16

　　将炸好的雞翅倒入砂鍋内，蓋上鍋蓋，小火焗制。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）17

　　焗上3分鐘後，開蓋。将切好的青紅椒塊放在雞翅上面，蓋上鍋蓋，淋上一點白酒，可以去腥增香。

如何用砂鍋做紅燒雞翅（這是砂鍋雞翅煲的做法）18

　　等白酒全部揮發後，即可開蓋食用。

　　這道砂鍋雞翅煲就做好了，吃起來又酥又香，裡面的雞肉很入味。

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