相信很多小夥伴在第一次去咖啡店時，都跟我一樣的，站在菜單前一臉茫然，美式是啥？拿鐵又是什麼，跟厚乳拿鐵又有什麼區别，诶，這個摩卡又是啥，感覺很厲害的樣子。所以，

今天的主要内容也是針對于市面上的咖啡店點單系列，讓小夥伴們從此在點單的時候不再迷茫，好了，廢話不多說，進入正題！

咖啡店點單常見的幾款，大衆熟知的，美式、拿鐵（厚乳拿鐵、生椰拿鐵）、馥芮白、摩卡等等，其實都是以意式濃縮咖啡為基底哦。而除了部分産品商家強調說明過風味的，大衆接受度較高的、大多數都是為巧克力堅果風味的哦。好了，先來一一說明下吧。

1、意式濃縮咖啡

意式濃縮的萃取原理就是研磨極細的咖啡粉，然後用高壓将熱水推過，這樣可以萃取出比較醇厚的咖啡液。

第一次喝的小夥伴不要輕易去嘗試意式濃縮，很苦的，苦到懷疑人生的那種。

小夥伴們日常點的拿鐵呀、美式啥的，都是以意式濃縮為基底的哦。

2、美式

這估計是很多小夥伴第一次喝咖啡會點的。

原理也就是意式濃縮 水，可以要求商家加糖或奶。美式也挺苦的，建議第一次喝咖啡的小夥伴可以選擇多加冰稀釋一下

3、冰滴咖啡

适合炎熱的夏天的一款咖啡，冰滴咖啡簡單點說就是手沖咖啡的冷凍版，是冰塊融化後的水滴到咖啡粉上萃取出來的咖啡，整個完成萃取的時間大概在2-8小時。

這個部分咖啡店會有，因為制作時間長，一般都是提前制作好然後貯存的哦。

4、手沖咖啡

簡單理解就行了，手工沖煮的，而不是用咖啡機，這個比較考驗咖啡師的功底，關聯的因素很多，例如注水的時候水流速、水溫、水流量都會有影響。

手沖咖啡若做得好，可以很好地釋放咖啡豆的原味，簡單說就是喝咖啡的原本的風味，具體風味可以看我上一篇内容哦。

這個适合個人在家鼓搗，大多咖啡愛好者會選擇的沖煮方式。

5、拿鐵

意式濃縮 奶，牛奶用量大概是濃縮咖啡的2-3倍，每家咖啡店的拿鐵，對于添加的濃縮咖啡的份數不同。

拿鐵相對于加水的美式來說，口感會更加醇厚一點，且除了咖啡的風味，還可以品出奶香味和咖啡融合碰撞的那種風味。

6、厚乳拿鐵、生椰拿鐵等各種花式拿鐵

簡單說明了拿鐵，再來說這些花式拿鐵。

厚乳拿鐵：從“厚乳”這兩個字來看，最簡單的說明就是乳蛋白含量會比拿鐵高，因為除了添加牛奶，還添加了牛乳，整體風味來說，奶香氣會更重也會更甜。厚乳也可以說是冰博克，下面會單獨說明冰博克。

生椰拿鐵：這個比較簡單理解，可以說就是拿鐵基礎上又添加了椰子的風味，可以使用厚椰乳，有的也會使用椰漿或其他的椰奶。

7、Dirty

這也是最近瑞幸咖啡很火的咖啡，如名字一樣，一個字：髒，如下圖。

主要視覺上的效果就是咖啡和牛奶不相融的樣子。

主要原理：先向杯中加入冰博克牛奶，再加入意式濃縮，口感對比拿鐵也會不同，比拿鐵更有層次感，剛入口的前幾口會偏苦，後面會融入奶香味。

8、冰博克

冰博克呢，會比普通牛奶更濃厚香甜。簡單說也就是更加濃厚的奶咖。咖啡店裡常見的厚乳拿鐵，那層厚乳也就是冰博克。

9、卡布奇諾

意式濃縮 蒸汽加熱過的牛奶、奶泡。奶泡體積比拿鐵多。

10、澳白、馥芮白等（各個咖啡店名字不同，不同咖啡店做法也有不同）

馥芮白與卡布奇諾比，澳白的奶泡厚度更低。

與拿鐵比呢，澳白加的意式濃縮有的是兩份、有的是三份，口感來說，會比拿鐵更加醇厚，也會更苦。

11、瑪奇朵

在意式濃縮咖啡的表面鋪上層奶泡。奶泡主要作用就是改變表面那層油脂的口感。

12、摩卡

意式濃縮咖啡 巧克力醬 可可粉 牛奶，有的咖啡店還會在表面添加一層奶油。

13、康寶藍

意式濃縮 鮮奶油

14、維也納

意式濃縮 巧克力糖漿 鮮奶油

好了，今天的内容就到這裡了，如果你喜歡這篇内容，記得點贊、關注、收藏和轉發，支持一下作者哦。

小夥伴們還想知道關于咖啡的什麼内容，可以評論區留言告訴我哦。

我是阿祖，正在攢錢開咖啡店的打工仔。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!