轉眼，十月已經快要結束，馬上我們就要迎來初冬時節。那天氣越來越冷，當然适合吃一些熱乎暖和的食物，所以生活中很多上了年紀的人，在此時就非常喜歡喝粥。

特别是有些老人，晚餐的時候多是白米粥 饅頭，再搭上一些炒的小菜。但白粥由精細的大米煮成，營養是比較低的，如果長時間喝它，對身體并不好。所以在入冬前後，建議大家：少喝清淡的白米粥，多喝4樣“營養粥”，味道好又滋補，為身體增加保障。

闆栗粥

堅果多是植物的果實或種子，所以營養豐富。而闆栗被稱為“秋果之王”，它在一衆堅果裡，食用價值也是比較突出的。

闆栗外表包裹着一層果殼，将其剝開後，圓潤的黃色果實就顯露出來。因其性甘微溫，在秋末初冬用它煮粥喝很适宜。

并且，闆栗煮熟後口感軟糯，老人吃起來也沒有負擔。在做粥時，隻需準備好十幾顆闆栗，去掉外殼沖洗一下，和糯米一起熬con?p?可。如果家裡有南瓜，也可以用這兩種食材搭配，con???的粥味道甜美，色澤更美觀。

青馳菊枸杞粥

菊花和枸杞都是價值很高的天然食材，将這兩者搭配起來煮粥，營養全面，溫潤滋補。上了年紀的人常喝它，能讓身體收獲諸多益處。尤其入冬後天氣更加幹燥，容易給人帶來不适，喝一些菊花枸杞粥就可以幫助舒緩。

煮粥以金菊為佳，比如傳統的金菊——青馳菊，味道就很清甜，營養也高。此花根植在河南開封的平原濕地，得益于這裡綠色生态提供的多方面滋養，青馳菊純天然生長，成熟後品質優越，所含的精華物質遠超普通菊，食用起來也讓人放心。

青馳菊開放後金黃燦爛，花朵又豐盈肥美，經過快速烘焙，它内部的成分保留完整。用其做粥時，先把粳米放鍋裡加水煮熟，然後放幾朵金菊和一小把枸杞，再煮5分鐘營養就析出了。乘出食用，湯粥入口微甜清香，也能為人補充維生素、微量元素等，十分有益。

蔬菜瘦肉粥

蔬菜在我們的飲食中很重要，這道蔬菜瘦肉粥，就是用幾種蔬菜和豬裡脊一起?on???而成，味道好不膩口，也很有營養。

這裡蔬菜搭配的是青菜、胡蘿蔔、玉米粒，混合起來顔色讓人有食欲。然後瘦肉用豬裡脊，就是因為它口感更細嫩，對老人很友???。

做此粥前，需要先把瘦肉切成細絲，然後放碗裡加适量的澱粉、生抽、料酒、鹽，腌???20分鐘左右；再把胡蘿蔔、青菜洗淨切細；在鍋裡下入大米，?on???半成熟放胡蘿蔔絲，10分鐘過後，再放腌??????的裡脊肉，接着加青菜和玉米粒，繼續?on一會兒，待食材軟爛?p?可。

山楂粥

每???秋冬季節，大街上就有很多冰糖葫蘆的小攤，裹着透明糖衣的紅山楂，咬一口下去，酸酸甜甜惹人喜愛。而對于老人來說，一碗清新可口的山楂粥，也是極???的營養美味。

被稱為“紅果”的山楂，成熟後果實并不算大，但營養卻非常豐富。一般市面上的山楂都是幹品，這樣便于存放，像很多人喜歡的祺牧山楂片，就是應季采收加工的新鮮果品，質量上乘。

它用紅彤彤的山楂大果做原料，切好的果片形狀均勻，每一片都皮薄肉厚。去掉果核，這些山楂片被凍幹鎖鮮，其果肉中所含的維生素C、皂苷等都被完美保留。

日常熬粥時，放上幾片山楂悶?on，喝起來風味十足，且對人有諸多方面的益處，可以幫助滋潤身體，愉悅心情！

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