午飯幾家人聚在一起吃，在酒店要了一個套餐，地道河南吃法，涼菜熱菜面點湯水上了一大桌，算下來有二十幾道，曬個朋友圈，外地網友留言說這一桌太豐盛，看着很有食欲；也有朋友說這不過都是些普通的菜品。無論怎麼說，這都是我們當地很有特色的吃法，這種搭配最常用于結婚宴客招待親朋友好友，看完了您也說說看法吧。

我按上菜順序寫，先涼菜後熱菜最後壓軸大菜。

鹵水拼盤

鹵水金錢肚和五香牛肉拌在一起，鹹鮮微辣，挺好吃的。下酒的涼菜，很受歡迎。

手撕雞

鹵水拆骨雞肉，直接裝盤上桌，擺盤很好看，肉也很好吃，鹹香入味兒。

紅油順風

豬耳切片，加上以紅油為主的複合調味料，脆脆的很好吃。也是一道下酒好菜。

杏仁苦菊

以苦菊為主，加少許杏仁，很清爽，脆脆的口感中帶着絲絲苦味，很好呢。

洋蔥木耳

黑木耳為主，搭配小時洋蔥絲，酸香開胃，很好呢。

姜汁蓮藕

拌蓮藕在我們當地是很傳統的吃法，灑店裡也少不了這道菜，做得很精緻，蓮藕很脆。

幹炸帶魚

帶魚段挂糊炸香，用椒鹽調味，很香。炸帶魚也是婚宴菜中常見的涼菜，好多朋友覺得不可思議。

爽口大拌菜

蔬菜沙拉一份，有彩椒、包菜、薄荷葉等蔬菜，調味用的焙煎芝麻沙拉汁。以上8道菜為涼菜。

酸菜肉末餅

芽菜加肉末做餡，用面皮包裹，平底鍋加油煎香，超好吃，我家小朋友已經要求我複制了。

雞蛋軟餅

雞蛋加水加面糊平底鍋攤小餅子，軟軟的，很好吃。

茴香小油條

在我們當地，小油條做為面點是必不可少的，小油條的口感很獨特，韌香耐嚼，有淡淡的茴香味兒，特别好。

鮮肉餃子

跟之前四個面點一樣，餃子也是做為面點上桌的，餃子還挺好吃的。

手撕包菜

酒店的水撕包菜，油比較大，吃起來還挺好。這道菜上桌也被一些朋友覺得不适合，您覺得呢？

黑椒牛柳

口感和味道都不錯，這道菜牛肉選材比較講究，火候也剛剛好。

幹煸花菜

散梗花菜加上五花肉，味道還不錯，不知道酒店是不是為了湊數，這菜本質上跟手撕包菜是一樣的。

素炒菌菇

一道鮮菇小炒，挺鮮美的。素菜用菌菇，這也是常有的。

蒜香蚝油生菜

這道菜看着不起眼，無論味道還是口感，都特别好，很喜歡這道菜。

香酥大蝦

大蝦的蝦須蝦槍和蝦尾巴都被掉了，拍粉後油炸，酥香好吃。以上六道為熱菜小炒。後面還有湯壓軸菜。

排骨鴿子湯

挺鮮美，料也比較足，大塊排骨和整個的鴿子都看得見。

玉米羹

顔色的味道都不錯，感覺是用心做出來的。

燒雞

本來是整雞，上桌後我還沒有拍，被服務員端下去撕開了，方便大家吃，隻是這樣拍照片就不好看了。河南的燒雞還是很出名的，味道很香呢。

烤羊排

那麼大一盤子，味道還不錯，是正經羊排，咬一口都是肉的那種。

鳜魚

魚肉的口感和味道都不錯，有點臭鳜魚的意思。

全肘

這肘子很人食欲，也的确很好吃，骨酥肉爛皮香，最美就是那層豬皮，真叫個香啊。

五谷合蒸

這個五谷合蒸算是主食，用粗糧當主食，也是健康吃法，本來這樣的一桌宴席，最後還要上個客人喜歡的主食，大家都吃撐了，真正的主食被省掉了。

水果拼盤

最後上一個水果拼盤，一是告訴大家菜上齊了，二是飯後吃點水果本身也很舒服呢。

這樣一桌菜，您喜歡嗎？

這樣一桌菜，您喜歡嗎？

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