中國的美食文化是中華文化不可或缺的一部分，在漫長的演變中，不同地區都會因為有着不同的食材或者地區風俗，從而演變出一些獨特的地方菜系或者小吃，這樣的地方小吃其實都滿懷地區的文化背景，就比如閩南的四果湯，就代表着盛夏炎炎中閩南人對于清涼的一份渴求，而廣東的煲仔飯，也是窮苦年代中發展出來的地方小吃，都是不同地區文化沉澱下的産物，所以在如今這些小吃也成為了地方吸引遊客的一個手段。

但并非所有的地方小吃都是受到歡迎的，在當下這個年代很多地方小吃都進行的“全國化”，在不同的地區進行販售，但有些并沒有得到民衆的買單，就比如切糕這個東西就是如此。談到切糕其實它就是瑪仁糖在新疆之外的稱呼，事實上，它原本叫做瑪仁糖，是新疆維吾爾族民衆采用傳統工藝，選用核桃仁，玉米，葡萄幹，葡萄汁，玫瑰花，巴旦杏等數十種原料熬制而成的民族特色食品。

這樣的食品源自于絲綢之路期間，為了在長途旅行中有足夠的食物能夠長久保存和攜帶，所以就發明出來了這樣的一個食品，它擁有豐富的營養，能夠讓走絲綢之路的人不會如同達伽馬和麥哲倫遠洋船隊的水手那樣會得到壞血病，所以在古代發揮着十分重要的作用。

而在現在切糕自然也跟着新疆人來到了外地，就有人販售了這個地方小吃，因為新鮮有趣早期也吸引了不少民衆購買，但因為一些哄擡高價的原因，導緻了新疆切糕的名聲敗壞，淪為了“過街老鼠”。不過這東西其實還是不錯吃的，後續一些切糕商人為了讓遊客放心，紛紛推出了“明碼标價”，在攤位前準确貼上4元一兩或者5元一兩的标簽，就有人疑問了，明明都明碼标價了，為何還是很多人不敢買切糕呢？對于這個問題，其實你買過一次就能夠明白。

直到如今切糕依舊還不能得到大衆的喜明白歡，其實之前的宰客問題是有影響的，但即便沒有宰客問題，其實這個東西想要普及也沒有那麼容易，原因是因為這個東西真的太重了。相信很多人跟我一樣對于“兩”這個單位并不是特别熟悉吧，而切糕就一直用“兩”計算，所以聽到4元一兩就會以為特别便宜，所以在切的時候，經常會切很大塊。但這時候可能就被套路了，因為這個東西的被重物壓得很實，再加上主要成分是糖的緣故，所以一小塊就能有一斤重，如果不小心切大了，那價格就貴上很多了。

并且，多數的時候其實都是攤販主動來切，如果他不小心切大了，最終的花費還是需要落到你頭上的，因為切糕并不能粘回去，因此很多人也擔心遇到黑心商販，手一歪問題就大了。因此如今人們如果想吃的話，其實更願意從網上購買，明碼标價且公道，切糕的保存期又不怕長途運輸，還是比較讓人安心的。

所以這些原因下，不少人就不感到攤位前去買切糕了。不知道你有沒有在外面攤販買過切糕呢？歡迎留言評論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!