看似簡單卻需要技巧的一道家庭小炒 1.西芹過水後更容易炒制 2.鹽要少放一點才能體現出芹菜的清爽,和百合的清甜 3.百合晚一點入鍋清炒,炒久了就百合會發面就不好吃了 4.出鍋前放明油賣相更好。
By 小米的廚房日記
1、百合掰開洗淨
2、西芹切段焯水十秒
3、蒜片花椒炒香
4、放入西芹翻炒一下放鹽調味
5、放入百合繼續翻炒至百合斷生,加入原味鮮調味,出鍋前放一勺明油。
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