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盒馬鮮生與其他生鮮公司

生活 更新时间:2024-08-27 20:11:37

編輯導讀:現在你能在越來越多的城市看到盒馬鮮生的身影,它不僅自建了一個供應鍊中心,還上線了新業務“盒馬鄰裡”。盒馬鮮生的布局越來越多元化,本文作者對此進行了分析,與你分享。

盒馬鮮生與其他生鮮公司(盒馬鮮生不止于生鮮)1

相比于生鮮電商行業中的其他玩家的慘淡,盒馬鮮生最近不斷地擴張動作似乎成了行業中的一枝獨秀。不論是在蘇州落地的全國第四個盒馬X會員店,還是在七月底即将在武漢封頂的首個自建供應鍊中心,甚至是前陣子秘密上線的新業務“盒馬鄰裡”,都成了擴張的證據。

而随着盒馬門店和業務的開疆擴土,這個至今依舊在隔空叫闆山姆和COSTCO的生猛新勢力,已經有了和他們同台競技的資格,甚至隐隐有着超越的勢頭。然而在這些動作的背後,盒馬鮮生的意圖也逐漸明顯。

一、将盒馬分層

想要理解盒馬頻頻動作背後的意圖,首先需要看看盒馬如今的整體結構,而層次化,就是盒馬當下最為明顯的特征。當然,盒馬的層次化也體現在不同的方面之中。

第一個方面是門店規模的層次化。目前盒馬除了标準門店之外,還有盒馬F2、盒馬菜市、盒馬mini、盒馬小站以及盒馬鄰裡自提點等不同規模。

可以看出盒馬針對不同區域和環境進行了不同的門店設置,讓“盒馬網絡”得以更加細緻和廣泛地鋪開。比如在核心商圈開設标準門店,在城郊就開設盒馬mini和盒馬小站,在社區周邊開設鄰裡自提點,都在逐漸完善盒馬的整體網絡。

第二個方面是商品的層次化。因為生鮮是一個包含很多品類的市場,而且不同消費者對于生鮮的标準也各不相同,所以在盒馬中可以看到幾百元的高端食材,也有打折促銷的日常蔥姜蒜,盒馬在用不同層次的食材來滿足不同層級的消費者。

第三個方面是用戶的層次化。門店規模和貨品的不同層次,到最後其實都反應在消費者層面,不同需求和消費力的消費者,構成了消費市場的多樣性,而盒馬也在通過自身規模和貨品的分層來進行消費者的分層,讓盒馬的用戶更加多元和廣泛。

而對門店、商品、消費者的分層,也就完成了對盒馬自己的分層,讓盒馬可以更細緻、更有針對性地運營平台和消費群體。同時,分層之後的盒馬也可以獲得更加全面的品牌影響力,将高端和中低端形象盡數囊括其中,鞏固自身優勢。

二、層級劃分下的供應鍊保證

不難看出,這樣的層級劃分,對于盒馬來說确實大有裨益,但想要保證每一個分層都釋放出其應有的效能,更好為消費者服務,就對盒馬的供應鍊能力提出了很高的要求。

另外,生鮮電商的重點在于“鮮”,消費者消費體驗的最終落腳點,也是落在了對商品新鮮程度的評價上,這也是對平台供應能力的一種考驗。而一貫以新鮮為特點的盒馬,在消費者層面的口碑也會自然而然提高。

當然,盒馬想要留住這份來自消費者的認可,尤其是在将自己進行分層之後,就需要進一步加強自己的供應鍊能力,用以保證日漸挑剔的消費者。而盒馬在供應鍊方面,也有不同方面的動作,來拔高自身的供應鍊能力。

一方面是修煉内功。因為盒馬自身模式的原因,自有品牌産品在盒馬平台中的占比正在逐步提高,雖然這可以幫助盒馬打出更好的品牌,但是也同時也需要盒馬加強品控能力,否則自有品牌商品出現質量問題時,也會給盒馬辛苦建立的品牌帶來負面的影響。

這就需要盒馬從供應鍊源頭把控貨品的質量,而全國各地140多個盒馬村的建立,以及可以實現暫養的自供應鍊中心即将封頂,都是盒馬為了保證源頭新鮮的舉動。

另一方面是慎選外盟。而如果那些非盒馬品牌的商品出現質量問題,對于盒馬來說同樣會有很大程度上負面影響。這就需要盒馬在挑選供貨商的時候需要從更加全面的角度進行考量,進一步保證平台内商品的質量可以達标。

但對于盒馬來說,修煉内功的重要性卻要比外盟大得多,這自然也是因為自有品牌可以有更高的可控性。而盒馬也加大了自有新品牌的孵化,通過“盒馬X加速器”來加速自有品牌的成長,用以在未來取代掉更多的外部供應商。

三、盒馬沖擊新曲線

而在這種動作之下,不難預見的是盒馬平台中自有品牌的商品比重将會越來越高,對商品質量的把控程度也将越來越高,消費者對于商品的滿意程度也會有所提高,用戶的留存度也會越來越高。

在這一切發生後,用戶成為盒馬X會員似乎也就成了理所應當的事情,而這也就是盒馬現階段的意圖——将會員業務打造成第二增長曲線。

通過不斷提高提供給用戶的服務質量,來獲得消費者的認可,讓用戶在盒馬購物成為一種習慣,再通過免配送、專屬權利等讨巧的做法,吸引越來越多的普通用戶成為X會員,為盒馬帶來更多方面的好處。

首先是營收結構的改善。對于加重自營品牌的盒馬來說,前期自有供應鍊的建立是一項耗時耗力的工作,雖然目前盒馬已經完成了從0到1的突變,但是從1到10的複制過程依舊需要不菲的投入。

而會員業務的提升,自然可以幫助盒馬完善單純依靠生鮮電商的營收結構,帶來更大的穩定性。

其次是業務的互相促進。根據盒馬官方給出的數據可知,在首個盒馬X會員店在上海開業後的三個月内,有12萬X會員進行消費,而其中還有80%的X會員依舊會在盒馬鮮生的标準門店進行消費,并且将客單價提高了45%。

這說明,盒馬X會員店和标準門店之間并不是競争關系,而是一種互相促進的關系,在促進之中拉動各自平台的成長。

最後是優秀用戶的保留。在“标準門店—X會員店”的雙向促進之下,将會篩選出盒馬平台中最核心的優質用戶群體。這些群體會經常在盒馬平台進行消費,并且願意成為X會員,也願意在周末閑暇時光去盒馬門店進行消費,以至于融入到盒馬體系之中。

四、從生鮮到生活

而當越來越多用戶成為盒馬X會員、融入盒馬體系之後,盒馬在會員之後的意圖也就可以窺探而出,盒馬不隻是想做生鮮生意,還想把觸手延伸到生活方面中。

比如現在盒馬鮮生标準門店中的就開設了餐飲區,而在北京和上海的盒馬X會員店中,還提供了會員洗車服務、寵物洗剪吹、花卉售賣、衣物洗護等服務,上線盒睛睛、盒補補等闆塊,為會員提供“小家庭的生活加油站”。

這說明,盒馬試圖通過生鮮這一項日常生活中的高頻行為,拉動越來越多的日常消費行為,并且将這些行為都包含在自己的體系之中。而這種設想給盒馬帶來的除了好處外,同樣也有挑戰。

好處自然是盒馬對生活領域的滲透将會進一步加深。這對于盒馬而言自然是增加收入成分、改善營收結構、提升發展穩定性的不錯進步,而且也會讓盒馬跳出生鮮這一領域,從生活的更多方面釋放品牌的影響力。

而挑戰自然是不同領域中有不同的打法,而盒馬并不能完全複制生鮮領域的成功經驗。這就需要盒馬在向更多生活領域擴張的過程中,多次試探找到最合适的方法論去實踐,但這個試錯的過程以及産生的負擔,盒馬能不能承受得起,依舊是未知的。

但不論如何,如今的盒馬确實有了和山姆以及COSTCO同台叫闆的實力,也正在自己規劃的道路上穩定前進。然而生鮮市場瞬息萬變,依舊處于成長期的盒馬并不能掉以輕心,未來的挑戰也将會不斷到來。

本文由 @金融外參 原創發布于人人都是産品經理。未經許可,禁止轉載。

題圖來自Pexels,基于 CC0 協議

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