兒童長身體特别的快，如果營養達不到孩子就容易營養不良，非常影響孩子的發育，營養不良容易導緻孩子體質差，愛生病，嚴重的還會影響孩子的身高。所以孩子的午餐就顯得尤為重要了，要保證營養均衡。家長千萬不能讓孩子挑食，每種食物都有一定的營養。均衡營養才會身體棒。我現在總結了一些營養午餐，媽媽們可以跟着學習一下。
一、肉末豆幹
用料：豬瘦肉、豆腐幹、蒜苗、姜塊、蒜頭、料酒、芡粉、油、剁椒及鹽各适量。
做法：
1、肉末放适量鹽，芡粉，料酒攪勻。
2、豆腐幹幹切絲，姜切絲，蒜切片，蒜苗切段。
3、放入适量油，油熱後放肉末，炒熟撈出。
4、放入适量油，油熱後放姜，蒜和剁椒炒香。
5、放豆絲，翻炒後放适量的鹽，然後放炒好的肉末。
6、放蒜苗，蒜苗斷生起鍋裝盤。
二、蘑菇炖豆腐
用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗淨，切成小塊，放入冷水鍋内。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。
2、豆腐内加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。
三、清蒸紅薯
用料：紅薯200克。
做法：紅薯洗淨去皮，切成長條備用。将紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出後晾涼即可食用。
四 蒜泥蠶豆
用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。
做法：1.蠶豆洗淨，黃瓜洗淨切丁，大蒜去皮搗碎。
2.蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。
3.将蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。
媽媽喂養經：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，适宜兒童午餐食用。
以上便是我向大家介紹的兒童營養午餐食譜。好的午餐，要合理搭配，營養均衡，符合孩子的年齡段。孩子是一個家庭的希望，是社會的未來，兒童的營養也就不容忽視了。家長在有時間的時候可以多學習一下健康食譜，換着形式做給孩子吃，孩子愛吃，身體也會好，才能健康成長。以上的的介紹希望能對大家有所幫助。祝您心情愉快。
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