想讓生活有質感，讓日子過得有滋味，并不需要多麼繁複的儀式。一口簡單的食物，有時候就能夠滿足我們的身心所需。

食物也在這樣的創新之下，跨越了餐桌的局限，成為了一種表達和創造的媒介。而這一道道别具匠心的菜品，承載的既是文化的結晶，也有我們最渴望留住的人間煙火氣。

山口日本料理

市北區徐州路138号

青島的日料店不算少，但是能深深吸引住本地食客的，還是這一家山口日本料理。老闆特地跨越大西洋，将日本的地道料理美食，和當地文化相結合，帶給青島的食客，做出島城人民所偏愛的味道。

在山口日本料理幾乎沒人能脫離對刺身的“依賴”，每一片刺身均是厚切，三文魚、金槍魚、甜蝦……應有盡有，隻需細細品嘗一口，幸福感爆棚。

大廚選用的蟹柳，晶瑩剔透的紋理夾雜其間，看起來十分的有質感，格外有食欲，經制作過後，能逐漸聞到壽司的香氣，再夾起細品，久久的回味。

小編本來對鵝肝是比較抵抗的，但光看着TA的色澤就難以抵禦，每一塊鵝肝厚度均勻，很有質感，烤過之後外焦内嫩。

爐火匠心

市北區長春路136号

切得薄厚适中的五花肉，在高溫的煎烤之下油脂立馬湧出，烤制微焦的口感為上乘，肉汁鎖在酥皮裡面一點點炸開，焦香軟嫩的口感棒呆了。絕對是吃過一次就能讓你念念不忘的味道！

雞心經過處理一點異味都沒有，經過高溫烤制之後，帶着焦脆香嫩的滋味，吃起來十分彈牙，爽脆的口感一口一個根本停不下來。滿口下去都是肉的小烤肉有誰不愛呢？

肉在烤盤上烤至微微焦黃看看就很有食欲，入口就滑嫩還絲毫不會油膩，一盤下肚，哪有什麼人間不值得？還可以用生菜包裹起來，一口下去實在太滿足啦~

澤福涮涮自助小火鍋

李滄區巨峰路178号

新鮮而且色澤豔麗的大蝦，愛吃蝦的小朋友終于不用煩惱。剝蝦~蘸醬~入口一氣呵成！滿滿一大份，吃不完再拿絲毫不擔心吃完~還有其他美味海鮮不要錯過哦！

薄薄的肉片看着就讓人有食欲，夾一片在湯底中涮幾下，撈起時就能感受到肉片飽滿而鮮嫩多汁，鮮嫩的肉與濃郁鍋底融為一體，蘸上調料，滿足感瞬間爆發！吃一口便停不下來。

美味的小吃也給你準備好啦！炸至金黃的炸雞、奶香四溢的蛋撻樣樣都是那麼地合心意~

李先生牛肉面

李滄區書院路8号

當軟爛入味的大塊牛肉，與順滑彈牙的面條相遇，造就出一碗熱氣騰騰的牛肉面。在寒冷的天氣裡，連湯帶面地吃下一碗，隻感覺渾身都暖和了起來，滿足感油然而生。

濃郁的湯底當然要搭配好的牛肉，這裡隻選用谷飼120天以上的牛肉，并且隻用牛腩、牛腱等适合炖煮的部位。

經48小時冷藏排酸，充分釋放牛肉的鮮美。小火慢炖，絲絲入味，牛肉吃起來酥爛，入口即化，看這碗牛肉面，感覺牛肉的分量都快趕上面了，給足了料啊！

濃郁的湯底加上軟爛的牛肉還不夠，還需要勁道彈牙的面條。研發團隊經過不斷的實驗，确定了面粉的種類與各種配料的配比，做出來的面條順滑有勁道。

火候恰到好處的面條，均勻地裹上了一層湯底，一口面、一口肉、再來上一口湯，這樣的感覺也太美妙了吧。

END

采編、設計 | 宋濤 宿萬裡 張前審核 | 李雅娟

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