各位媽媽們還在為孩子的早餐吃什麼而發愁嗎？今天就來幫大家排憂解難，再也不用為孩子早餐吃什麼而發愁了，兒童早餐食譜大全及做法 ，有很多你意想不到的美食哦。大家都知道早餐的重要性，所以千萬不能馬虎，小孩子跟大人不一樣，不能在吃飯上随便對付的，所以還需要媽媽們多操心，下面就來學習一些新的美食吧。

　　兒童早餐食譜大全

　　現代生活節奏快，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子準備早餐，因此有的早餐比較馬虎，營養搭配不合理；有的早餐品種單一，孩子不願意吃。這裡，向介紹一些營養全面、簡單易做的兒童早餐食譜大全，年輕的爸爸媽媽可以試着做做看，希望你的孩子喜歡吃。

　　營養食譜

　　食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

　　主要原料：

　　牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

　　做 法：

　　牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

　　小貼士：

　　1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

　　2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。[1]

　　食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

　　原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若幹

　　制作方法(鮮奶蛋餅)：

　　将雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

　　預熱的平底鍋中加适量植物油，将一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

　　制作方法(滑溜肝絲)：

　　生豬肝切絲，在開水中焯一下。

　　蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再将控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

　　食譜3：牛奶、蛋糕、水果

　　主要原料：

　　牛奶一杯、蛋糕、水果。

　　做 法：

　　牛奶加熱，水果洗幹淨後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

　　小貼士：

　　如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。[1]

　　食譜4：小米粥、花卷、鹹鴨蛋

　　主要原料：

　　小米、大米、鹹鴨蛋、花卷（冷凍）

　　做法：

　　小米1份、大米6份煮成稀飯，鹹鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。

　　說明：

　　這是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。

　　食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包

　　主要原料：

　　大米、赤豆少許、新鮮山芋适量、叉燒包（買現成的，肉包也可）

　　做法：

　　山芋洗淨削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮；包子蒸熱即可食用。

　　小貼士：

　　如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋幹，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

　　食譜6：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥适量

　　制作方法(蝦仁蛋餃)： 健康之路

　　前夜将蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、适量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

　　清晨，1個雞蛋打入适量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，将雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分别包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

　　制作方法(菠菜豆腐湯)：

　　豆腐洗淨切丁，放入沸水中。

　　1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的曆史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

　　食譜7：牛奶、蛋糕、水果

　　主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

　　做法：牛奶加熱至80攝氏度，倒入玉米片即可食用。

　　食譜8：雞肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鹌鹑蛋2個

　　制作方法(雞肉青菜粥)：

　　粳米煮粥備用。

　　雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加[1]

　　食譜9：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包 原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若幹

　　制作方法(牛奶蛋花)：

　　鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

　　滾開後，将雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

　　生活小常識

　　制作方法(溜魚肉泥丸)：

　　前夜将鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

　　清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加适量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

　　油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後将控過水的魚丸倒進鍋中，挂漿即可。

　　食譜10：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷

　　原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉适量，香菜葉若幹；面粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜适量

　　制作方法(西紅柿牛肉羹)： 健康知識

　　在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、姜末等炝鍋，最後加入适量水。

　　牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火炖。

　　牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

　　制作方法(菜肉卷)：

　　提前将面粉和水加酵母粉發酵。

　　前夜将豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

　　白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

　　發酵好的面團，擀成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。[1]

　　食譜11：

　　奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了。如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的[2] 。

　　食譜12：

　　養顔八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顔。

　　食譜13：

　　降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較适合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

　　怎麼樣是不是夠你學習一陣子的了，是不是有很多天也不用為孩子的早餐發愁了，是不是覺得兒童早餐食譜大全及做法給大家分享的很及時呢。大家就可以按照上面的食譜去給孩子安排每天的早餐了，絕對的是有營養的早餐哦。

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