蝦仁相信大家并不陌生吧，蝦仁是采用了活蝦制作而成的，蝦仁的營養價值是非常高的，因為蝦仁裡面含有豐富的蛋白質以及多種氨基酸，蝦仁含有的脂肪很少而且又很容易消化，老人小孩都可以吃蝦仁，所以蝦仁是老少鹹宜的食品，深受人們的喜愛。
此外蝦仁還有非常高的養生功效和保健的作用，經常吃蝦仁能夠起到補腎壯陽和健脾胃的好處，蝦仁有着通乳的效用，所以非常适合孕婦食用呢。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.蝦仁體内很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顔色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顔色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
上文我們介紹了什麼是蝦仁，我們知道蝦仁就是采用了活蝦為原料制作而成的，蝦仁的營養價值很高而且容易消化，所以很多人都非常喜歡蝦仁，蝦仁有通乳等方面的功效，所以也十分适合孕婦的食用。
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