目錄

　　第一章：讓孩子快樂進餐的秘訣

　　第二章：讓寶寶快樂進食的高招

　　第三章：寶寶快樂進食 小“煮意”

　　如何讓寶寶吃飯家長們可是有苦難言，有的家長為了讓寶寶吃飯就要追着寶寶跑或者答應寶寶一個要求。那麼，到底該如何讓寶寶快樂進食？讓寶寶輕松進食的招數有哪些？

　　讓孩子快樂進餐的秘訣

　　利用寶寶的喜好和習性

　　每個寶寶都有特殊性，父母應該通過了解寶寶的喜好來引導寶寶吃飯。比如寶寶喜歡喜羊羊，不妨試試這樣引導寶寶：“寶寶你看，這個蔬菜是喜羊羊最喜歡吃的，喜羊羊吃了這個蔬菜才那麼厲害，每次都把灰太狼趕走。寶寶要不要向喜羊羊一樣厲害啊？”通過這種方式多些耐心引導會收到不錯的效果。

　　在表揚和競賽中進餐

　　孩子吃飯時，可以和他一起比賽誰吃得快、誰把碗吃得更幹淨。如果寶寶表現好或吃得快就要及時表揚，如果寶寶一直比較慢，當他稍有進步時也要及時給予表揚和鼓勵，以調動他們的積極性。

　　父母和孩子比賽吃飯，不僅可以讓寶寶提高吃飯的速度，減少東張西望，好動的壞習慣;而且可以讓寶寶享受吃飯勝利的喜悅。即便是蘿蔔和蔬菜這類被寶寶排斥的食物，也因競争的“壓力”讓寶寶不得不失去“讨價還價”的時間。

　　運用形象的比喻幫助進餐

　　“我是一個大老虎，嗷嗷一口都吃光”這是常用來激發孩子進餐的形象比喻。孩子用餐時，我們就張着大嘴邊說邊做示範，有利于激發孩子的進餐熱情，如此反複，孩子們的飯在不知不覺中就吃完了！也可以把菜比喻成某種事物，讓寶寶把它吃到肚子裡去，寶寶一般會很高興把什麼東西裝到了自己肚子裡。

　　增加進餐愉悅度的小技巧

　　餐具可偶然作些變化，放些漂亮的台墊、台布或者可愛的卡通碗碟等。

　　食物烹調及種類可作多方面變化，對于寶寶不愛吃的菜，嘗試變換烹饪方式或制作方法。

　　食物要适合嬰幼兒食用，不可過甜過鹹，不要加入太多刺激性調味品，如蔥、姜、胡椒粉等。

　　食物不要太大塊，這樣不易寶寶食用，容易讓寶寶産生吃不下的感覺，可以切一些小的花樣或圖案，這樣寶寶會更喜歡。

　　讓大一些的孩子幫忙洗菜、排放碗筷，這會讓寶寶覺得吃飯是件蠻有趣的事，也比較有成就感。

　　絕對避免強制進食與打罵

　　威脅強迫的方式往往會讓寶寶在進餐過程中有情緒壓抑和焦慮心理，使寶寶逐漸産生膽小、怯懦的退縮心理或大哭大鬧等對抗心理。而且，強制進食從長遠來說，無助于寶寶建立良好的飲食習慣，反而影響寶寶的健康發育，父母要認識到這一點，追着喂和強迫喂都不是可以幫助寶寶建立良好飲食習慣的方式。

　　讓寶寶快樂進食的高招

　　榜樣示範法

　　細心點的家長都注意到，寶寶在幼兒園吃飯都很聽老師的話，筷子嘩嘩不停，轉眼就吃完一碗飯，那為什麼一回家就變得挑食，不能好好進餐了呢？道理其實很簡單，這是因為在幼兒園裡有好多好多的夥伴，吃飯時間一到，大夥兒一起動手，吃飯的“氣氛”很濃烈的緣故。在家中，家長自己就是好榜樣了。有些家長喜歡邊吃飯邊小酌，或是抽煙，一方面延長了吃飯時間，影響小孩養成良好的進餐習慣，另一方面也不利于孩子的身體健康。因此，做榜樣還要從家長做起。去同事親戚家串串門，讓孩子們一起吃飯也是好的，不過家長應該在旁邊正确引導，不要偏愛某一個。

　　飲食控制法

　　許多家長為了給寶寶“加強營養”，給寶寶每天的飲食配餐多以肉食為主，此外還提供許多高、精、細的副食品，如高級糕點、巧克力等。寶寶攝入這些高糖、高熱量的食物後，引起血糖增高，大腦中飽食中樞興奮，攝入中樞受到抑制，使人覺得飽而沒有食欲。許多家長反過來又抱怨“寶寶不好好吃飯”。因此家長要逐步掌握寶寶的飲食規律性，逐漸培養寶寶良好的飲食習慣。吃飯的時間最好要固定，使寶寶在每次餐前保持空腹，産生“饑餓狀态”，以刺激大腦進食中樞産生食欲，這樣既可以避免偏食、厭食的發生，又同時使寶寶在進餐後感到身體和情緒上的滿足，産生快樂感，這種滿足又可以進一步促進食欲的良性發展和完善。合理控制寶寶吃零食，不選擇含糖量較高的飲料、零食，以免引起中樞神經抑制，影響正餐時的饑飽狀态。

　　美食引誘法

　　盡量将菜切得均勻，以免寶寶進食時挑來撿去。給寶寶做飯應多花心思，除了合理搭配食物的色、香、味以外，還發揮一點想像力，例如把食物拼成卡通圖案，以此刺激寶寶的胃口。

　　戶外活動法

　　戶外活動能令寶寶放松，同時适當的運動又會促進寶寶體内的新陳代謝，運動休息後不要急着給他(她)吃含糖量高的飲料食品，此時的寶寶通常能夠快樂地進餐。

　　寶寶快樂進食 小“煮意”

　　補鈣的途徑和方法很多，對于剛剛進入人生的寶寶來講，養成良好的飲食習慣，從膳食中(主要是從牛乳和豆制品中)攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海産品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。補鈣食譜舉例如下：

　　雪裡蕻炖豆腐

　　原料：雪裡蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽适量。

　　制作過程：将雪裡蕻洗淨切成末;把豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入鍋内燙一下，撈出用涼水浸涼，控淨水分;将炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱後，下蔥丁、姜末炝鍋，随後放雪裡蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開後，用微火炖5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時即可。

　　雪裡蕻炒肉絲

　　原料：雪裡蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、白糖、鹽适量，湯少許。

　　制作過程：将雪裡蕻洗淨，控幹，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開水稍燙，撈出控淨水;将肉洗淨切成絲;将炒鍋置于火上，放入豬油，油熱後下肉絲煸炒變色，加入蔥末、醬油，放入雪裡蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開後放白糖，淋香油，翻炒均勻即成。

　　芝士(cheese)讓孩子骨骼更強壯

　　芝士是牛奶的“濃縮”，牛奶的營養一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質，此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。

　　芝士牛奶豆腐

　　材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克，蔥和香菜少許。

　　調料：鹽、糖、白胡椒、澱粉。

　　做法：

　　(1)将油菜用水焯熟，加入少許調味料，備用。

　　(2)将豆腐切片，用油煎成兩面微黃，再加入牛奶和芝士煮沸。

　　(3)當湯汁收到一半後加入調味料和水澱粉勾芡。

　　(4)用油菜圍邊，豆腐倒入盤中央，再撒上香菜和蔥末。

　　芝士炒飯

　　材料：洋蔥1個、青椒1個、紅燒肉和榨菜各50克，米飯3碗，芝士1片。

　　調料：鹽、胡椒少許。

　　做法：

　　(1)将油鍋燒熱，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和榨菜絲翻炒，等洋蔥變軟倒入米飯。

　　(2)等飯快炒好時，加鹽和胡椒，最後将切成細絲的芝士倒入鍋中，拌勻後食用。

　　總結：吃飯本來是一件很愉快的事，是保持寶寶健康成長的關鍵，但是有的寶寶卻不太愛吃飯，每頓飯都不好好吃，這就急壞了家長們，那麼，你可以嘗試小編為您盤點的讓寶寶快樂進食秘笈。

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