微波爐是生活中随處可見的一種加熱廚具設備，不止是在家庭中，在很多公司裡也都會配備微波爐用來給員工熱飯菜，微波爐快速把飯菜加熱的功能為我們的生活帶來了革命性的變化，大大提高了我們的事件利用率。但是本篇文章要給大家介紹的不是微波爐，而是它的近親——光波爐。
光波爐和微波爐僅一字之差，作用也相同，但是原理卻有很大差别。微波爐是利用磁控管加熱的，但是光波爐是在微波爐的基礎上增加了光波發射器，從而利用微波和光波同時對食物進行加熱，具有比微波爐更高效的加熱效率、更均勻加熱模式、最大限度地保持食物的營養成分不流失等優點。光波爐的全稱叫做光波微波組合爐更為合适，但是為了稱呼更加方便，并且突出兩者的區别，所以就取名為光波爐，其中，光波隻對燒烤起作用，其它工作還需要微波來運作，所以說光波爐兼容了微波爐的功能。
除了工作原理上的區别，二者在選材上也不同，有些微波爐内部的燒烤管是銅管，在停止工作以後銅管冷卻的比較慢，容易燙傷使用者，有些微波爐采用石英管，但是石英管的熱轉換效率不高。而光波爐的燒烤管是光波管也叫做鹵素管，升溫迅速，冷卻快，熱轉換效率高，而且光波管的成本也沒有高太多，所以光波爐的成本、價格也不會比微波爐高太多。除此之外，光波爐還能夠降低食物中的脂肪和膽固醇含量，而且還能使一些受潮的食物重新變得清脆可口。
綜上所述，光波爐确實是一種非常好的烹饪加熱設備，值得大家選購，很多家電廠商都有多種類型的光波爐在銷售，大家可以去店裡體驗下。更多居家健康的信息，盡在微活工匠平台。
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