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花椒面和大料面的區别

生活 更新时间:2024-07-26 06:25:09

花椒面和大料面的區别?顔色區别,花椒面在顔色上沒有大料面顔色深買大料面時多挑選以深褐色的為主的大料,味道會比較的濃厚買花椒面時看顔色,劣質花椒面摻入了花椒梗、花椒葉和其他植物葉等,外觀上往往呈灰暗色的粉末狀;還可以把瓶裝花椒面用力搖幾下來識别,優質花椒面搖動後,其粉末松軟如塵土,劣質花椒面搖動後,粉末可變成小塊狀 ,今天小編就來聊一聊關于花椒面和大料面的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!

花椒面和大料面的區别(如何區分花椒面和大料面)1

花椒面和大料面的區别

顔色區别,花椒面在顔色上沒有大料面顔色深。買大料面時多挑選以深褐色的為主的大料,味道會比較的濃厚。買花椒面時看顔色,劣質花椒面摻入了花椒梗、花椒葉和其他植物葉等,外觀上往往呈灰暗色的粉末狀;還可以把瓶裝花椒面用力搖幾下來識别,優質花椒面搖動後,其粉末松軟如塵土,劣質花椒面搖動後,粉末可變成小塊狀。

味道,氣味上:花椒果皮中含大量揮發性的芳香油,清香。八角帶有清冽而特殊的香氣,聞起來濃郁、醇香。

口感區别,花椒吃起來麻麻的,麻辣清香。八角屬于香料,吃起來有一種甘甜的味道。

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