北京糖尿病防治協會會長、北京協和醫院着名糖尿病專家向紅丁教授說，這是一個非常意外的試驗結果。如果有一種生活化的健康飲品，能很方便地應用到糖尿病患者或者高發人群，其意義和貢獻都是空前的。
此次臨床試驗中，研究組随機抽取了30名2型糖尿病患者，通過服用從黑桑椹和桑葉、桑枝中提取活性成分，采用科學配方制成的果飲，進行血糖、血脂、血黏、體脂比重影響的測試。測試結果表明，患者在服用後，空腹血糖、血黏度得到了明顯降低，尤其是對血黏度的降低，具有高度統計學意義。與此同時，患者的體脂比例、體重指數均呈顯着性下降，此外，還有明顯的通便作用，對睡眠也有幫助。
向紅丁教授指出，血液粘稠度和糖尿病的并發症關系特别密切，血黏度高就會造成堵，堵血管就造成全身并發症，堵眼睛就造成眼底出血，腦血管堵造成腦梗塞，心血管堵造成心肌梗塞，腎髒堵造成腎功能不好，下肢血管堵造成肢體壞死，甚至截肢。所以，糖尿病的血黏度高問題非常突出。
桑椹，曆來具有食用及中藥材之用，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝禦用的補品。無論是傳統醫學還是現代醫學，都視桑椹為防病保健之佳品。《本草綱目》記載，桑椹亦稱長生果，味甘、性寒，具有生津止渴，滋陰補血，補肝益腎，固精安胎，烏須黑發，聰耳明目，延緩衰老，安神養心，潤通便，健步履，息虛風，清虛火，利關節，去風濕、解酒等功效。《新修本草》中也有“桑椹單食止消渴”的記述。1993年國家衛生部把桑椹列為“既是食品又是藥品”的農産品之一。桑椹營養成份十分豐富，富含蛋白質、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖。
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