現在的辣條店?撰文｜肖嶽編輯｜李可馨，下面我們就來說一說關于現在的辣條店?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

現在的辣條店

撰文｜肖嶽

編輯｜李可馨

幾經波折，擁有“辣條一哥”之稱的衛龍美味全球控股有限公司”（以下簡稱“衛龍”）又一次向港股進發。

公開資料顯示，僅在2021年衛龍便兩次提交招股書，第一次是在2021年5月12日，彼時衛龍向港交所遞交了招股書，但按照港交所上市規則，如果申請企業遞表時間超過6個月未獲批，則其招股書失效。

于是在這一年的11月12日，上市材料即将失效的前一天，衛龍又一次向港交所遞交了上市申請，并在随後的11月14日通過上市聆訊，但直至2022年5月申請材料失效前，并未看到上市動作得到推進。

而直至2022年6月27日晚間，港交所對外披露，衛龍通過港交所上市聆訊時，人們才知道衛龍再一次向赴港IPO發起了沖鋒，而這一次“辣條一哥”登陸港股的夢想能否照進現實呢？

1、“辣條”主業仍然能打，但增速放緩

在正式成長為“辣條一哥”前，無論是從品牌創辦的契機，還是從企業的發展曆程來看，衛龍都頗具幾分傳奇色彩。

而衛龍的起源，與創始人之一的劉衛平的經曆更是息息相關，對于1978年出生于湖南省平江縣的劉衛平來說，醬幹制作是個并不陌生的事，因為對于當時在平江縣生活的人們來說，醬幹既是常見的産業，同時也是小縣城裡人們養家糊口的手段。

劉衛平也是從母親處學會了制作醬幹的手藝，而從醬幹本身來說，雖然聽上去簡單，但制作的各個環節卻頗為考究，從大豆的篩選、浸泡，再到後續的磨漿、濾漿以及最終的鹵制環節，沒有資深從業者的言傳身教，很難領悟其中精髓，自然，在母親的教導下，劉衛平逐漸對鹵幹這門手藝也駕輕就熟了。

随後在1998年，一場洪水讓這一切發生了轉變。在這一年，洪水導緻醬幹的原材料大豆出現短缺，大豆的價格更是從7毛一斤上漲至1塊5，平江當地制作醬幹的師傅們，開始嘗試用小麥代替大豆制作醬幹，自此，本是替代方案的試水，卻頗受歡迎，這也讓日後辣條的出現有了契機。

而如果說辣條的出現是一場地方産業基于原材料價格出現的必然變革，那劉衛平之後則完全是憑借一己之力，讓辣條這種特色小吃，紅遍了大江南北。

當開始用小麥替代大豆後，由于小麥的主産區在信陽、鄭州等中原地區，劉衛平則在1999年帶着兄弟劉福平轉戰河南漯河，開出了第一家辣條小作坊，并于2001年成立了平平食品廠，兩年後，衛龍品牌正式誕生，自此，衛龍成為辣條這一品類代名詞，并成功的成為了一代消費者們的共同回憶。

在成為暢銷零食的同時，衛龍在國内的市場占有率也不斷提升，甚至放在細分的辣條類目中，常年穩居榜首。

在衛龍此前的招股書中，援引弗若斯特沙利文的報告顯示，2020年，衛龍是中國最大的辣味休閑食品參與者，市場份額為5.7%，按零售額計是第二大參與者的3.8倍，此外，放在2020年國内的休閑食品行業大盤下，收入超過2000萬人民币經營業務的企業有約3000家，在如此衆多企業中，衛龍排名第11位。

然而，在招股書中，氫消費也注意到，雖然憑借市場占有率和品牌在消費者心智占領上的先發優勢，讓衛龍穩居行業前列，并逐年均實現了營收的增長，但一個不争的事實是，這種增長趨勢正在放緩。

最新披露的招股書顯示，2019年至2021年，衛龍分别錄得收入約33.85億元、41.2億元和48億元，雖然營收實現了上漲，但對比2020年，營收增速卻出現了放緩，并從2020年的21.71%下滑至2021年的16.50%。

據招股書顯示，其于2019年至2021年分别錄得年内利潤約6.58億元、8.19億元和8.27億元，值得注意的是，通過計算，2020和2021年兩年，其在年内利潤增速上，也出現了下滑，并從2020年的24.47%下滑至2021年的0.98%。

同時，衛龍的毛利率也從2020年的38%下滑至2021年的37.4%。

此外，衛龍2021年的淨利潤率也低于往年。招股書顯示，2021年衛龍的淨利潤率為17.2%，低于2019和2020年19.4%、19.9%的淨利潤率。

對此，衛龍表示，“主要原因是銷售費用和管理費用大幅上漲，前者占收入比重從上年同期的9%增至10.84%，後者從4.9%增至7.5%。”

值得注意的是，辣條依然是衛龍的主要收入來源。2020年，衛龍調味面制品收入26.9億元，占公司總收入65.3%；2021年，衛龍來自調味面制品收入為29.18億元，同比增長8.47%，占比雖從65.3%縮減至60.8%，但營收貢獻率也持續在60%以上。

但辣條産品的毛利潤下降，正在拖累衛龍整體淨利潤率。而辣條利潤下降的原因，主要還是疫情之下原材料上漲導緻。

為了應對原材料的上漲，自2022年5月，衛龍就對主要産品的價格進行上調，漲到了15.1元/千克。豆制品也從2018年的22.4元/千克，漲至2021年30.2元/千克。不過，從當下辣條利潤的下降和豆制品的總體盈利來看，價格的上漲顯然沒能覆蓋材料成本。

這說明，衛龍雖然也開辟蔬菜制品、豆制品等第二、第三增長曲線，但依然受辣條牽制，一旦辣條利潤下降，整體品牌的利潤也跟着下跌。

2、“不差錢”的衛龍，為何執着于上市

如果僅從赴港IPO的角度，衛龍或許未必能受到業界如此高的關注度，畢竟在零食賽道中，洽洽食品、三隻松鼠等諸多玩家早已完成上市，而之所以衛龍備受關注，很大程度上源于，在外界過往認知中“不差錢”的衛龍，開始對資本市場抱有興趣了這件事本身。

畢竟，從招股書來看，衛龍的現金流是充裕的，此外，據招股書顯示，在銷量上，衛龍辣條的銷量從2020年的17.95萬噸一路上漲至2021年的19.36萬噸，在這樣龐大的銷量下，現金流自然能得到進一步的保障。

此外，從過往的融資節奏上來看，衛龍的“不差錢”也可以略知一二。

據天眼查數據顯示，繼成立至今的20年間，衛龍尚未進行過任何一筆融資，而最近一筆融資，還是在其于去年5月向港交所遞表前進行的Pre-IPO輪融資，該筆融資金額折合成人民币為35.32億元。

值得注意的是，就在完成Pre-IPO輪融資後，衛龍還曾對外宣布，向新一輪投資者之外的現有股東派息5.6億元。

因此，派息加之融資和赴港IPO多件事疊加在一起時，便引發了外界對于“不差錢”的衛龍，擁抱資本為哪般的揣測。

而在衛龍的招股書中，或許可以看出一些端倪，其在資金用途中提到，“拟将此次募集資金用于：擴大和升級生産設施與供應鍊體系、投資及收購對公司業務有協同作用的企業、拓展銷售和營銷網絡、品牌建設、産品研發、業務數智化建設以及補充營運資金。

顯然，相較現金流，夯實渠道、數智化建設等，從而進一步穩固自身産品護城河，才是衛龍更加看重的事情。

而這種對于未來的焦慮，在衛龍招股書中也有所提及，其中提到，“經銷商減少或将導緻訂單取消或減少，并可能對經營業績造成影響”。

衛龍有多依賴經銷商呢？根據招股書，在整體業績中，衛龍幾乎九成銷售額來自經銷商。2019年至2021年，線下經銷商的銷售分别占衛龍總收入的92.6%、90.7%及88.5%，而線上經銷商的銷售分别僅占4.2%、5.6%及6.3%。

同時這也說明，在各家越來越注重線上渠道同時，衛龍在線上渠道的缺失，以及可想而知的競争壓力。

3、相較競對，衛龍的對手是自己

值得注意的是，在衛龍赴港IPO幾經波折的同時，其融資規模也出現了變化，相較于2021年下半年的10億美元，其最新的融資規模已經調整為5億美元。

此外，衛龍在赴港IPO上的幾經輾轉，也引發了外界對此的解讀。

香頌資本執行董事沈萌此前更是在接受媒體采訪時評價稱，“衛龍的辣條産品規模已經很大，未來成長空間可能有限，對于投資者來說回報潛力稍顯不足，而在港股企業和投資者彼此的需求是決定上市成功與否的關鍵，因此前兩次失效的原因，不排除是無法吸引到足夠的投資需求”。

而相較于赴港IPO的挑戰，對于衛龍來說，來自于競對的壓力也在不斷加劇，這一點從此前衛龍拿下了Pre-IPO融資時，估值一度上漲至600億元時，市場對此的情緒反饋中便可以略知一二。

當時業界觀點曾指出，衛龍的估值成色待考。

畢竟放在零食賽道裡，以2020年為例，三隻松鼠的營收為97.94億元、洽洽為52.89億元，衛龍則是41.2億元，而前兩者的市值也僅為83億元和263億元。

此外，相較于衛龍在營收上依賴于調味面制品，無論是洽洽還是其他已經成功上市企業的珠玉在前，無不在向外展示着的産品結構的多元化對于企業後續增長所能起到的重要作用。

以靠葵花子産品起家的洽洽為例，據其2021年财報顯示，在營收相較2020年增長5.86%的同時，其于2017年推出的小黃袋每日堅果産品，為整體營收貢獻了13.66億元，在總營收的占比中達到了22.83%，同比2020年增長了43.82%。

值得注意的是，或許是看到了多元化的發展趨勢，衛龍近些年來也在布局産品多元化矩陣上有所嘗試。

據其招股書顯示，在主業調味面制品之外的蔬菜制品，其在營收中的占比，已從2019年的19.6%，上漲到了2021年的34.7%。

對此，朱丹蓬曾在接受媒體采訪時指出，衛龍未來必然需要進行“五多”戰略布局，即多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群的布局，這樣其整個經營風險才會更低，護城河才會更寬更深。

此外，氫消費注意到，相較于競對的壓力，衛龍更大的“對手”或是其自己。

如上文所述，衛龍幾乎九成銷售額來自線下經銷商，這讓衛龍在營收增長上獲得了更多的确定性，并由此形成較好的抗風險能力，但同時在招股書中也提到，其線下經銷渠道的存貨是在不斷上漲的，這一點在衛龍招股書風險因素中也有所提及。

其中提到，“截至2019年、2020年及2021年12月31日，我們的存貨分别為人民币399.9百萬元、人民币 541.0百萬元及人民币604.3百萬元。我們于2019年、2020年及2021年的存貨周轉日數分别為 60天、67天及70天。”

顯然，憑借線下渠道強勢而構建起穩健營收的衛龍，其線下渠道也在面臨一定的挑戰。

而或許從招股書中可以看到，衛龍的财務數據等都可圈可點，但通過赴港上市，完成從國貨向知名品牌的蛻變，仍有待時間檢驗。

本文源自iDoNews

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