不論是自然分娩還是剖腹産，新媽媽在産後的最初肌肉裡都會感覺身體虛弱、胃口較差。如果這是勉強吃下重有你的食物，隻會讓胃口更加減退。所以，在這一階段"利水消腫，使惡露排淨”是主要目标。那麼，坐月子營養食譜有哪些？下面跟随作文庫知識百科 了解一下吧！

　　一、南瓜綠豆羹

　　1、将南瓜洗淨，去瓤、籽後切成塊。山藥洗淨切成片。

　　2、将南瓜塊、山藥片與洗淨的綠豆、薏米同時放入鍋中，加清水适量，用大火燒開後轉用小火慢炖至綠豆酥爛，加入精鹽、味精調味即成。

　　二、紅酒炖牛肉

　　1、将胡蘿蔔、洋蔥、牛腿肉分别切丁，熱鍋入油，加入洋蔥爆香，再加上紅蘿蔔、牛腿肉拌炒。

　　2、加入紅酒及1杯水以小火一起炖煮約30分鐘即可。 營養分析(每份)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)

　　功效：紅酒含有強的抗氧化劑，可以減低氧化壓力。營養師的話：牛肉富含鐵質，有補血作用。

　　三、大排蘑菇湯

　　1、每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加酒、鹽腌15分鐘。

　　2、 鍋中加水适量，放爐火上燒煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分鐘，加入蘑菇片再煮10分鐘，放入上述[調味料]後放入蕃茄片，煮沸即可食用。

　　四、烏雞白鳳尾菇湯

　　1、烏雞宰殺後，去毛，去内髒及爪，洗淨。

　　2、沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火炖煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。

　　功效：此菜式具有補益肝腎，生精養血，養益精髓，下乳的功效。适用于産後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發幹擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。

　　五、金銀蛋浸絲瓜

　　方法：

　　1、絲瓜去皮洗淨，切成長方塊；

　　2、皮蛋(松花蛋)去殼切粒；

　　3、鹹蛋洗淨打開，将蛋白、蛋黃分别切粒；

　　4、鍋上火，用少許油将蒜頭炸至金黃色，撈起備用；

　　5、絲瓜用鹽水煮熟，撈起晾幹水分，盛一深盤中；

　　6、鍋燒熱，下鮮湯、鹹蛋黃、皮蛋、炸蒜頭及調味料，煮至蛋黃熟透；

　　7、最後下蛋白，起鍋淋在絲瓜上即可。

　　功效：鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有強壯身體的作用；并且鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特别是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血；同時是補充B族維生素的理想食品之一；中醫認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。

　　六、豉汁蒸鲫魚

　　方法：

　　1、将活鲫魚去鱗、鰓和内髒，洗淨；

　　2、豆豉剁細備用；

　　3、蒜切末，蔥切絲；

　　4、香菜洗淨，切段；

　　5、将鍋置于旺火上，加入植物油，燒至五成熱時，放入豆豉末、蒜末煸炒；

　　6、炒出香味後，烹入料酒，加入精鹽、味精調勻，倒入大碗中；

　　7、将鲫魚放入碗中，入籠蒸10分鐘(剛熟為宜)後取出，把蔥絲、香菜撒在鲫魚上；

　　8、将炒鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，澆在鲫魚上即可。

　　功效：鲫魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鲫魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鲫魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

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