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餐飲銷售成功案例

教育 更新时间:2024-09-01 07:19:36

河南商報首席記者 吳軍 實習生 金艾琳/文 記者 左冬辰/圖

一句話,可能會改變一個人的決定。

一個嘗試,可能會改變一個人的事業方向。

而一個思路的轉換,極有可能會扭轉江河日下的銷售局面。

進入花卉行業打拼5年的趙勇很慶幸,這些,他都曾或正在親身經曆中。

10天賺3000元,讓他決定畢業即創業

你的工作有可能和你所學的專業風馬牛不相及。

就像趙勇,他現在在陳砦花卉雙橋基地做花盆生意,其實上學時,他學的是4S店汽車營銷。

學,可能隻有幾年,這隻是人生的一段,即便不是太喜歡,忍忍也就過去了;而做,有可能一做就是一輩子,所以,要挑自己喜歡的。

2015年3月份,還在鄭州某高校沒畢業的趙勇,到陳砦花卉市場閑逛時,發現花瓶花盆的種類、款式不一,每個都那麼别緻、精美,各有特色,他越看越喜歡。但他同時發現,正風靡的小巧可愛的多肉的花盆卻不多,他突然有了想法。

當月,他即到江蘇宜興進了2000元的專門用于養殖多肉的陶瓷花盆,在陳砦花卉雙橋基地租了2個貨架,開始試賣。

讓他沒想到的是,他的貨受到了市場上賣多肉的商戶的歡迎,2000元的貨被三個商戶全部包圓了。

這一次,10天時間,他淨賺3000元。

有一個商戶甚至提出,以後趙勇進的貨他全部都要了,不用再找其他的買家了。但6月份,花卉行業的淡季到了。這個商戶說,趙勇進的貨他先不要了。

這一下打斷了趙勇剛想當“買手”的夢。

與其受限于别人,不如自己創業。

2015年7月份,剛剛拿到畢業證的趙勇,開始了創業。

餐飲銷售成功案例(曾十天賺了三千)1

客戶變成同行,月銷售額從三四十萬元直線降至十來萬元

拿着家裡贊助的3萬元資金,趙勇在雙橋基地租了一個90平方米左右的攤位,幹了半年多,感覺不夠用了,又租了一個攤位。

2016年初至2017年中,是趙勇創業以來的高光時刻。彼時,他每月的銷售額都在三四十萬元,利潤率能達到30%左右。

眼看着他的生意好了,此前賣多肉的從他這兒進花盆的客戶,也開始經營和他類似的花盆。2017年下半年,他周邊的競争者越來越多,短短二三十米的距離,就有十幾家賣同樣産品的同行。他的銷售額從幾十萬元下降到十來萬元。

競争太激烈了,難免要打價格戰。而價格戰一起,利潤率自然下降。

同時,他再去江蘇進貨時發現了實體店和網店的區别。

他有朋友賣的産品和他的幾乎一樣,可人家做的是網店。進貨時,春天銷售旺季時,人家要的貨量是他的10倍;淡季時,也是他的5倍。

“肯定是我的經營方式有問題。”趙勇開始反思。

然後就發現了兩個問題。

一是網店很注重服務,無論客戶要的貨多貨少,都一樣包郵;而實體店就不一樣了,客戶拿貨多時就很客氣,拿貨少時就不重視。

二是實體店的格局得打開。實體店的競争對手通常是局限于同一市場内的同行,而網店的眼界更高,可以是全行業,也可以是全國,甚至全球範圍。

發現了問題所在,得改。

餐飲銷售成功案例(曾十天賺了三千)2

開通直播後,月銷售額直接翻番

促使趙勇大刀闊斧進行改革的,是2019年7月10日的江蘇宜興之行。

當看到眼前同樣很年輕的一個小夥子因為做淘寶直播,2個小時就銷售了7000多元的貨,他深受觸動。而彼時,他店裡一天的銷售額還不到2000元。

“同樣是賣貨,同樣是年輕人,人家能做到,我為什麼就做不到?”回到鄭州後,趙勇做了三件事:把2015年就開了但一直沒好好打理的淘寶店好好收拾了一番;注冊了快手賬号,開通直播;注冊了抖音賬号,開通直播。

銷售旺季時,他白天在店裡忙活,晚上從6點播到12點,甚至淩晨1點;淡季,店裡不太忙時,就從上午9點播到晚上6點市場關門。

在直播間裡,他給大家介紹什麼的花盆适合養什麼樣的花;他給大家講解美輪美奂的花盆是怎麼做出來的;還有一些特色花盆的小典故。

對自己狠的人才配擁有高配的人生。

粉絲們開始紛至沓來,目前他快手号粉絲達到了4萬 ,銷量也跟着上來了。2019年底,他在雙橋基地的實體店鋪擴至4個。

他的客戶從河南省内,擴展到了河北、山東、遼甯、雲南、四川、貴州等全國各地。

甚至在日本,也有了一個固定客戶。今年4月份,這個客戶通過直播關注了他,加了他微信,然後開始批量下單,每次都購買兩三千的。

眼下,又到了花卉行業每年的銷售淡季,但趙勇店裡每個月銷售額達到了20萬元左右,其中,線上占50%,線下占50%。

這個數據相比去年同期,已經翻番。

餐飲銷售成功案例(曾十天賺了三千)3

(河南商報編輯 吳冰 劉夢鴿 熊子文)

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