酸奶棒的做法?先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起攪拌均勻; ,現在小編就來說說關于酸奶棒的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起攪拌均勻;
将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及攪拌均勻的材料一起制作酥皮面團;
将完成的酥皮面團,用擀面棍擀成長寬65×40厘米的長方形酥皮面皮後,再靜置松弛30分鐘;
使用刀子将面皮切成長40厘米、寬32.5厘米的兩片面皮;
取其一片面皮,刷上一層蛋液後再撒上奶酪粉,再覆蓋上另一片面皮;
然後再分切成寬0.8厘米數個長條形狀的長形面皮;
用手将長形面皮卷成螺旋狀;
再于表面上刷上一層蛋液并撒上酸奶酪粉,放入烤箱以180℃烤約30分鐘即可。
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