雞洗幹淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味。紅棗洗幹淨去核。椰子取汁，椰肉切塊。将雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。
兒童益智補腦的湯陰：椰子雞湯的做法
兒童益智補腦湯
椰子雞湯
材料：椰子1隻，雞1隻（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水适量鹽少許。
做法：雞洗幹淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味。紅棗洗幹淨去核。椰子取汁，椰肉切塊。将雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。
功效：椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質，強身健體，适宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
豆瓣青菜湯
材料：豆瓣100g、小青菜150g、鮮香菇3朵、肉末100g；油2大勺、鹽1茶匙、生姜絲少許、料酒1小勺。
做法：小青菜浸泡20分鐘，洗淨瀝幹水分備用；鮮香菇洗淨切成小塊備用。起油鍋，倒入1大勺油，放入生姜絲，煸炒肉末，肉末變色後鍋邊炝料酒，煸炒30秒盛出備用。再起油鍋，倒入1大勺油，放入鮮香菇、豆瓣煸炒後倒入肉末，放入适量的水燒開。最後放入小青菜，等青菜幹癟後，調入鹽即可。
功效：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。蠶豆還有利濕消腫的作用。
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。
功效：肉、蘋果、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。
美味鲑魚湯
材料：鲑魚肉120克，豆腐50克，紫菜适量，蔥花适量，姜絲适量，鹽适量，胡椒适量。
做法：将鲑魚切成塊狀，湯鍋内加水煮開，放入切好的鲑魚塊，燙好後撈出備用。将撈起的鲑魚塊放入鍋中，加入紫菜、豆腐、姜絲、鹽和胡椒粉，約煮兩分鐘。盛入碗内灑上蔥花即可食用。
功效：寶寶在生長發育時，蛋白質及鈣質的補充是非常重要的，而豆腐及鲑魚就是這兩種營養素的最佳提供者。紫菜提供了輔助生長發育所需的微量元素碘、鐵等，是一種幫助寶寶健康成長的佳品。
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