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小暑吃什麼 五道小暑養生菜

民俗 更新时间:2024-09-04 01:14:16

  小暑節氣到,大家要注意小暑節氣的養生了,今天小編要跟大家一起來學習一下關于小暑的養生知識。在小暑節氣裡我們應該吃什麼好呢?在小暑節氣裡的養生注意事項都有哪些呢?你準備好了嗎?我們來看看下文吧。

  小暑吃什麼

  一、蜜汁藕:安神助眠清熱除煩

  小暑節氣到來後,很多的人常會會感覺睡眠是太好,嚴重的還會在高溫的天氣裡心煩意亂,所以在這個時候你應該吃些藕類的食物。

  中醫師介紹說,民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,适合夏天食用。

  鮮藕以小火煨爛,切片後加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。

  二、炒鳝片:補中益氣除風濕

  常言道,小暑黃鳝是個寶,在小暑節氣的前後的一個月之間的鳝魚最是滋補。

  專家介紹說,暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期,而黃鳝性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鳝。

  黃鳝蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,并含有多種礦物質和維生素。黃鳝還可降低血液中膽固醇的濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病,對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

  炒鳝片一般比較常見,由于鳝魚腥味重,所以要加入蔥、姜、蒜和尖椒、料酒調和。或者在炒前用沸水燙一下,洗去血污,減輕腥味。

  三、河蚌湯:清熱解毒滋陰明目

  專家介紹說,長期在空調房裡的人們,時間久了眼睛分泌淚液會降低,又長時間盯着電腦屏幕看,時間久了肯定會出現“幹眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌湯。

  中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。但是,河蚌買回家後,用清水養2-3天,待其吐盡泥沙後再吃。河蚌做法很多,燒、烹、炖均可。

  比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。需要提醒的是,河蚌湯其性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

  四、炒綠豆芽

  新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精适量。

  豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,将豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

  五、素炒豆皮

  豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各适量。

  豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,将豆皮絲入鍋翻炒,随後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

  補虛,止汗。适合多汗、自汗、盜汗者食用。

  清熱解毒,療瘡瘍。

  小暑養生

  進入夏季,許多人喜歡喝啤酒消暑解涼,不經意間就傷了腸胃。中醫上認為“脾胃乃後天之本”,人體後天的生長發育和健康,均受到脾胃影響和支配。

  養生專家認為,夏季,尤其是進入小暑後,飲食應以适量為宜。無論是過飽還是過饑都會引起身體一系列的不良反應。

  如過饑,形體倦怠消瘦,正氣虛弱,抵抗力降低,繼發其他病症;過飽,會超過脾胃的消化、吸收和運化功能,導緻飲食阻滞,出現脘腹脹滿、嗳腐泛酸、厭食、吐瀉等食傷脾胃的疾病。

  “人在大饑大渴時,最容易急食暴飲。其實在饑渴難耐之時,亦應緩緩進食。另外在沒有食欲的情況下,不能勉強進食,過分強食。”陳太日說道。

  由于天氣炎熱,人們的食欲減退,飲食選擇要以清淡芳香為主,因為清淡易于消化,芳香刺激食欲,進補要能使體内陽氣向外宣洩。

  在南方的民間,小暑這天有用荷葉、土茯苓、扁豆、苡米、豬苓、澤瀉、木棉花、燈芯花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或鹹,以應節解暑的習慣。

  同時這個節氣的湯水尤為重要,因為出汗和揮發多,而且胃口較差。因此,這個時節應少食辛辣油膩之品,可以常吃綠豆百合粥,該粥具有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴、降膽固醇、清心安神和止咳的功效。

  南瓜綠豆湯同樣具有清暑解毒、生津益氣的功效。蔬菜應多食綠葉菜及苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜等,水果則以西瓜為好。

  另外,夏季可适當服用維生素C和複合維生素B族,這樣有利于調節植物神經功能,消除不良症狀。這是因為夏天飲水量增加,出汗多,維生素B群容易流失。

  維生素B1負責将食物中的碳水化合物轉換成葡萄糖,葡萄糖提供腦部與神經系統運作所需的能量,如果體内缺乏這種物質,人會出現無精打采、能量不足的情況。

  維生素B2負責轉化熱能,它可以幫助蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量。煙堿酸又名維生素B3,和維生素B1、B2一起負責碳水化合物的新陳代謝,也是為身體供能量的B族好兄弟,如果缺乏煙堿酸,人們就會焦慮、不安、易怒。

  炎熱天氣,大量汗液的排出導緻水溶性維生素迅速流失,特别是維生素C,因此,當盛夏時節感到疲乏時,應該補充維生素C,以緩解疲勞感。

  夏季飲食不注意衛生是引起多種胃腸道疾病的元兇,如痢疾、寄生蟲等疾病,如果進食腐敗變質的有毒食物,還可能導緻食物中毒,引起腹痛、吐瀉等情況。因此,夏季要注意防範腸道疾病,避免傷及腸胃。

  多食生冷寒涼,會損傷脾胃陽氣,因寒濕内生發生腹痛洩瀉,偏食辛溫燥熱,可使胃腸積熱,出現口渴,腹滿脹痛,便秘最終釀為痔瘡;五味之偏是說人的精神氣血都由五味滋生,五味對應五髒,如酸入肝,苦入心,甘入脾,鹹入腎。

  如果長期嗜好某種食物,就會使髒腑機能偏盛偏衰,久而久之可損傷内髒而發生疾病。

  如偏食鹹味,會使血脈凝滞,面色無華;多食苦味,會使皮膚幹燥而毫毛脫落;多食辛味,會使筋脈拘急而爪甲枯槁;多食酸味,會使皮肉堅厚皺縮,口唇幹薄而掀起;多食甘味的食物,則骨骼疼痛頭發易脫落。

  重要的是由于嗜好偏過,不但會導緻營養不良,而且還能傷及脾胃以及其他髒腑,而緻腳氣病、夜盲症等疾病。

  此外,中醫養生與治病方面,一直有“冬病夏治”之說,那些每逢冬季發作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管炎、過敏性鼻炎、風濕痹症等,這時是最佳的治療時機。

  目前,各地中醫醫院都在這小暑到大暑節氣内的三伏天日,開展貼藥發泡的“天灸”治療。這種治法年年堅持則效果更明顯。

  對有心腦血管疾病的人來說,小暑這天要保證充足的睡眠,并加強室内通風,尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。有心髒病史的人群,要注意保持心情舒暢,貯備氧氣袋,在自覺胸悶氣短之時使用。

  如果是慢性呼吸系統疾病,如慢性支氣管炎、哮喘的患者,則應注意室内溫度、濕度、通風換氣,必要時吸氧。此外,還應禁食寒涼之品。

  患有胃腸道疾病的人群,此節氣要注意飲食的合理科學。如慢性胃炎、慢性腸炎的人們要注意飲食有規律,不要暴飲暴食,還要注意飲食衛生,防止腸道傳染病的發生。同時應少食寒涼之物,以免加重病情。

  二十四節氣養生

  小暑是一年熱的開始,是最适合于冬病夏治,所以如果有一些是秋冬發病的那種病,比方說天氣一轉涼他就有哮喘,他就有肺氣腫,哮喘發起來都沒辦法躺下去睡覺,他要拿兩床被子墊起來,這個人隻能坐在那裡睡覺,你看這多辛苦。

  這種人吃什麼中藥西藥都不見效,那怎麼辦呢?在小暑這個時候,你就可以借這個火來把這個寒氣去掉,因為那個是寒氣入到身體的深處,用什麼藥物都難見效,你就要用好小暑這個節氣,為什麼?

  小暑是最熱的時候,天地之間是火,人體裡面也是火,用裡火外火這兩把火把寒氣趕走,這個就是最好的利用。

  你不能夠說有火的時候,剛好你用木頭燒起火來了,你就澆一把水把它澆滅掉,這個就很浪費對不對?能源浪費了,而且水潑上去之後滿屋子都是煙,你還沒辦法待在裡面,這個就是浪費了。

  所以小暑很熱的時候我們可以冬病夏治,冬天容易發作的那些慢性病,還有比方說風濕、麻痹等等都可以冬病夏治。

  一切陽虛的人都可以用好小暑天的大火和心中的火,把體内的寒氣能夠去掉,當然就是早上一碗湯,晚上一粒藥這樣就可以了。

  早上一碗湯很簡單,就是生姜,你把生姜切細,用開水泡泡,溫的時候放一點蜂蜜兌着喝就可以了。

  晚上一粒藥就是金匮腎氣丸,金匮腎氣丸有時候也叫做桂附地黃丸,都是一種,買那種金匮腎氣丸,每天晚上臨睡前一小時就吃一粒,這樣就把小暑這個節氣的火好好地運用起來了,一點都沒有浪費,把體内的寒氣就趕跑掉了。

  還有暑熱難擋,所以往往不開胃,胃口不好,就可以喝大麥茶了,很簡單。

  用大麥放在鐵鍋裡面炒,炒到微微的焦,然後用罐子裝起來,每一天你可以用開水反複沖泡,又香又好喝還能養胃、開胃,當然也可以加水去把它煮沸再來喝也行。

  總結:小暑節氣裡,人們不會因為天氣越來越熱而停止生活的步伐,那麼,我們就要注意小暑的養生了。在文章裡小編給大家介紹的這些小暑的養生的知識是很實用的喲,如果你不相信的話可以親自來試試呀。

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