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排骨湯怎麼做更适合孕婦？

母嬰更新时间:2025-04-17 20:14:13

　　準媽媽以普通食物為主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅為400—700mg，難以達到供給标準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，産後牙齒松動、骨盆疼痛、關節疼痛等；二是會影響到胎兒的健康，導緻胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏松軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。

　　排骨湯怎麼做更适合孕婦？

　　排骨湯怎麼做更适合孕婦？

　　豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質，适合做孕婦排骨湯。

　　排骨湯怎麼做更适合孕婦？

　　主料：白蘿蔔一大根、小排骨。

　　配料：姜片，八角，蔥，料酒少許。

　　制作方法：

　　1、蘿蔔橫切，每片約三厘米厚，不必太保再對切，成月亮形。

　　2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖幹淨，以便去油去血水。

　　3、湯鍋裝水，将排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。

　　4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。

　　5、再20分後，放鹽。

　　孕婦排骨湯的注意事項

　　1、煲湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

　　2、放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顔色。

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