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雙色豆腐酸辣湯

生活 更新时间:2024-09-14 17:12:12

雙色豆腐酸辣湯?原料:瘦肉100克,木耳2朵,南豆腐1塊,鴨血1塊,胡蘿蔔半根,蔥一根,姜一小塊,幹紅椒數個,接下來我們就來聊聊關于雙色豆腐酸辣湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雙色豆腐酸辣湯(雙色豆腐酸辣湯做法)1

雙色豆腐酸辣湯

原料:瘦肉100克,木耳2朵,南豆腐1塊,鴨血1塊,胡蘿蔔半根,蔥一根,姜一小塊,幹紅椒數個。

材料:豆腐切塊,鴨血氽燙過切塊,瘦肉、木耳、胡蘿蔔、姜、幹紅椒切成絲。

肉絲用胡椒粉、鹽、雞精、少許澱粉拌勻,稍腌一下。

熱鍋涼油,小火把姜絲和幹椒絲爆香。

放入肉絲炒散至變色。

加入清水或高湯燒開,依次下入鴨血和豆腐塊。再次燒開時加入胡蘿蔔絲和木耳絲,燒至斷生。

調入醬油、鹽和雞精,用濕生粉勾芡。

出鍋前加入陳醋和胡椒粉,撒上蔥花粒。

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