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雙色豆腐酸辣湯

生活更新时间:2024-12-29 11:03:34

雙色豆腐酸辣湯?原料：瘦肉100克，木耳2朵，南豆腐1塊，鴨血1塊，胡蘿蔔半根，蔥一根，姜一小塊，幹紅椒數個，接下來我們就來聊聊關于雙色豆腐酸辣湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雙色豆腐酸辣湯

原料：瘦肉100克，木耳2朵，南豆腐1塊，鴨血1塊，胡蘿蔔半根，蔥一根，姜一小塊，幹紅椒數個。

材料：豆腐切塊，鴨血氽燙過切塊，瘦肉、木耳、胡蘿蔔、姜、幹紅椒切成絲。

肉絲用胡椒粉、鹽、雞精、少許澱粉拌勻，稍腌一下。

熱鍋涼油，小火把姜絲和幹椒絲爆香。

放入肉絲炒散至變色。

加入清水或高湯燒開，依次下入鴨血和豆腐塊。再次燒開時加入胡蘿蔔絲和木耳絲，燒至斷生。

調入醬油、鹽和雞精，用濕生粉勾芡。

出鍋前加入陳醋和胡椒粉，撒上蔥花粒。

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