二十四節1氣之中的秋分節氣逐漸到來，而在這即将到來的秋分節氣中，我們應該怎樣進行養生呢？秋分節氣的飲食非常關鍵，那麼我們在秋分中應該怎樣對食物進行選擇呢？今天，小便就來和大家聊聊這個話題。

　　秋分營養原則

　　秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，回收陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體内的正氣。由于天氣幹燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據節氣的變化相應調節。

　　補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴唇開裂等氣候幹燥對人所産生的直接傷害;另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，産生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又是養生抗衰的重要内容。總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。

　　秋分适宜食物

　　1.主食及豆類的選擇

　　大米、小米、玉米、荞麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

　　2.肉蛋奶的選擇

　　羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鼈肉、烏骨雞、鮑魚、鳝魚、蛋類、奶類等。

　　3.蔬菜的選擇

　　豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、莴筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

　　4.水果的選擇

　　橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

　　5.其它

　　栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

　　秋分飲食禁忌

　　在秋分節氣中，因為氣候逐漸轉冷的緣故，所以大家最好不要再吃寒冷的食物，比如冰飲，西瓜等等。盡量地多去吃一些溫熱的食物，對我們的身體很有好處。同樣，在食物的選擇上也要注意，無論什麼東西一定要是新鮮的，不然就會很容易吃壞肚子。

　　1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調品，多食助燥傷陰，可以加重内熱，使燥邪侵犯人體。

　　2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鹌鹑等煎炸的油膩食物，秋季食用後難以消化，容易積于腸胃之内。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體内積滞之熱，不利于人體适應秋季幹燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節，也是囊蚴最多的季節。如荸荠、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導緻姜片蟲的感染，使腸黏膜發炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滞、智力減退等現象;少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導緻死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4：秋季忌食用肥甘食品：在秋分節氣中，因為溫差較大的原因，所以在這個節氣中我們需要進行養肺。而且秋季還有個很明顯的特點：秋燥。秋燥會讓人易傷津液，喉嚨疼痛，所以在飲食上，我們最好不要再吃肥甘食品。

　　“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”從今日起太陽漸向南移，北半球開始日漸縮短夜漸增長，秋分的到來預示真正的秋天開始了，那麼真正入秋後，我們該如何進補才适宜呢？下面小編為大家精心挑選了15道适合秋分節氣後進補的佳肴，大家一起動手學學，吃出健康身體。

　　适合秋分節氣的五大養生菜譜

　　一、蜜餞雙仁

　　原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

　　制作：将炒甜杏仁放入鍋中，加水适量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，将幹時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

　　功效：補腎益肺，止咳平喘，潤燥。

　　二、豬肉炖墨魚

　　原料：小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。

　　制作：将墨魚、豬肉洗淨後同炖，爛熟後加食鹽。

　　功效：滋陰補陽，強筋健骨。

　　在這裡順便提一下，墨魚對女性來說有着巨大的好處。無論女性是在經期孕期還是産期，吃墨魚對身體都很有好處，所以墨魚就是女性的最佳保健食品。女性朋友們可以回家試一下，相信會很有效果的。

　　三、芝麻黑豆泥鳅湯

　　原料：泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

　　制作：将黑豆、黑芝麻洗淨;泥鳅放冷水鍋内，加蓋加熱燙死，洗淨，幹水後下油起鍋稍煎黃，鏟起。然後把全部用料放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲至黑豆熟，調味食用，每日1次。

　　藥用價值：補腎健脾，養血生發。用于脫發，須發早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃;或腎虛之陽痿、消渴、便秘;或濕盛瘡癬瘙癢等。

　　四、當歸炖子雞

　　原料：當歸30克，子母雞1隻。

　　制作：将子母雞宰殺去毛、去肚腸。将當歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

　　功效：補血益氣，和胃止痛。

　　五、黃精粥

　　原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖适量。

　　制作：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖适量即可食。每日1劑。

　　功效：滋陰潤肺，平咳去痰。

　　禁忌：脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

　　總結：秋分是一個非常特殊的節氣，在這個節氣中，飲食對于我們尤為重要。在秋分中，我們要很清楚的知道自己能夠吃什麼，不能夠吃什麼，吃什麼比較養生等等。希望大家在秋分節氣中能夠健康安全的進行飲食，能有一個健康的身心。

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