茶葉蛋,著名中國小吃,中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃,做法簡單,攜帶方便,物美價廉。
食材
雞蛋 适量
茶葉 少量
清水 适量
生抽 适量
八角 少量
花椒 10g
食用鹽 少量
香葉 少量
五香粉 少量
方法/步驟
1将雞蛋清洗幹淨。
2冷水下蛋,将雞蛋煮熟。
3在鍋中倒入生抽,放八角、花椒、食用鹽、香葉、五香粉。
4加入清水、茶葉,大火燒開。
5将煮好的雞蛋外殼敲開。
6将鍋中的湯汁倒入裝雞蛋的盆中,浸泡一個小時即可。
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