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以飲食習俗來命名的節日——寒食節

民俗 更新时间:2025-08-10 22:00:19

  以飲食習俗來命名的節日——寒食節

  古代寒食節的幾種習俗:

  1、禁煙冷食

  寒食節古代也叫“禁煙節”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認可并參與。

  2、寒食飲食

  寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及饧等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。

  其中多數寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之說,意為企盼民富國強;子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。 江蘇鎮江有寒食節食具京扛侪"京扛侪".《國民生活曆》說:“京口(鎮江)以其為寒具。臍為六角形,謂京扛侪。”

  3、拜掃祭祖

  寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中,成為官方認同并倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。

  時一家或一族人同到先祖墳地,緻祭、添土、挂紙錢,然後将子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置于房中高處,意沾先祖德澤。

  4、寒食踏青

  也叫踏春,盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載:“拜掃了事,而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽,盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為:“歲(寒食)清明日,都人踏青,輿者,騎者,步者,遊人以萬計。”可謂盛極。

  此外,寒食節還有詠詩、插柳、賜宴、賞花、鬥雞、镂雞子、牽鈎(拔河)、鑽木取火、放風筝、鬥百草、抛堶(瓦石器玩物)等習俗。“春城無處不飛花,寒食東風禦柳斜。

  日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家。”可以看出,寒食節在我國古代是相當重要的節日,而各種豐富多彩的節日活動,更是極大地豐富了我國古代的社會生活!

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