孕婦在懷孕早期的時候會非常的需要營養，這就需要孕婦有一個比較好的飲食才行，那麼孕婦早期食譜是怎麼樣的呢，孕婦早期食譜大全是什麼呢，孕婦食譜又是怎麼樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。

　　孕婦在懷孕早期的時候吃東西是比較講究的，需要在多方面的幫助準媽媽們準備各種的營養，這樣才能有助于寶寶的發育。

　　懷孕初期吃什麼好？懷孕初期孕婦飲食宜清淡，要避開味道過重或者刺激性食物，切忌盲目進補。懷孕初期孕媽媽補充适量葉酸，有效防止胎兒畸形。

　　一、陳皮鹵牛肉

　　1.原料

　　瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

　　2.制法

　　将陳皮用水泡開，直到發軟，在清洗洋蔥，切開，再将牛肉洗幹淨切成片，加上醬油攪拌均勻，腌制十分鐘後放到油鍋中炸。

　　把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，炖至鹵汁變幹，即可食用。

　　營養小秘訣

　　瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不适。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。

　　二、韓式辣白菜

　　1.原料

　　大白菜、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露。

　　2.做法

　　1、将大白菜洗幹淨，對半切開即可;

　　2、内外均勻的抹上鹽，腌約4個小時至白菜體積縮小并且變軟;

　　3、用清水沖掉多餘鹽分後過涼開水，擰幹水分;

　　4、蘋果、梨各半個，切成碎末;白蘿蔔半個，刨成絲;蒜、姜切碎末;

　　5、辣椒面裡調入适量鹽、白糖、魚露，用涼開水調勻;

　　6、将調好的辣椒糊與蘿蔔絲、蘋果末、梨末、蒜姜末拌勻;

　　7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜内外層上;

　　8、裝入無油的密封容器中冷藏保存，等不急的話冷藏一天後即可食用。

　　三、香菇冬瓜湯

　　1、主料

　　冬瓜400克 香菇(鮮)100克 調料： 豬油(煉制)50克 鹽4克 味精2克 雞油2克 大蔥10克。

　　2、制作方法

　　1. 冬瓜去皮，去瓤洗淨，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊，香菇用溫水泡發好，洗淨備用。

　　2. 湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末炝鍋炒出香味，放入高湯750克，香菇燒開，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入細鹽，味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

　　3、健康提示

　　湯白鮮濃，肥香酥軟，開胃，增食欲。

　　4、食譜營養

　　冬瓜

　　冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體内澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。

　　因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。

　　此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

　　香菇(鮮)

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體内鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。

　　正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。

　　香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。

　　大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體适應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　四、五彩雞丁

　　1、食譜原料

　　雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、姜末、蒜末、花椒、幹紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻。

　　2、制作方法

　　1、将雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻後，腌制5分鐘。蔥姜切成末。青紅椒切粒。

　　2、将蒜蔥姜放入碗中，調入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調成汁備用。

　　3、鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顔色略變深後，放入幹辣椒爆香。

　　4、放入雞丁炒至變色後，将青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。

　　結語：通過上文的描述，想必大家對孕婦早期食譜也是有了一個比較全面的了解了吧，孕婦在早期的營養補充是非常重要的，需要家人給予一定的照料，将飲食做到，一個健康的飲食才是孕婦在早期所需要的。

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