手工自制牛軋糖，簡單零失敗，在家用平底鍋就能搞定
記得我第1次開始嘗試做糖，就是從廣受好評的牛軋糖開始做起的。小時候最喜歡吃的就是牛軋糖了，裡面還夾着花生碎吃在嘴裡面舍不得嚼，更喜歡含着吃，後來做得多了就喜歡做各種口味的，像是什麼抹茶，香草，可可等等。
不知道大家小時候吃牛軋糖的時候，是不是都感覺又硬又甜，直到自己開始做牛軋糖才發現原來牛軋糖也可以做得這麼好吃，軟硬度還有甜度都可以自己來調節。配料也可以根據自己的喜歡加，制作過程其實也很快手沒有你想象中的那麼難。
不管是家裡來人還是過節的時候，都可以拿出自己做的牛軋糖。這時候也是該顯擺廚藝的時候了，每次做好了這個可可牛軋糖給孩子帶到幼兒園吃的時候，總是能夠收來一大波媽媽的誇贊。追着我要教程，今天就分享給大家。
【菜名】：可可牛軋糖
【食材清單】：可可粉，棉花糖，黃油，花生碎，奶粉，不粘鍋，牛軋糖模具。
【烹饪步驟】：
1、我們現在按照是在清單裡面要求，将食材都準備好，花生碎我們可以買直接現成的，這裡面可以教給大家一個辦法，就是将炒熟了的花生放在保鮮膜裡面，然後再用擀面杖壓碎就成了花生碎了。
2、 把不粘鍋加熱以後，先把黃油放進去，開中小火将黃油給融化。
3、 黃油融化了以後再把棉花糖下進去，用小火翻炒。
4、 等棉花糖炒的全部融化了以後，再将可可粉還有奶粉都下進去，翻炒均勻了以後關火。
5、最後再加入熟的花生碎，用矽膠鏟子翻拌均勻，讓花生碎片能夠均勻地粘在糖上面。
6、 最後将花生牛軋糖倒進牛軋糖模具裡面，然後一邊整形。
7、等全部都晾涼了以後再切成小塊。建議先切成條，不要等徹底涼了，隻要定型了有點微微的溫熱就可以起來了，要是太涼了的話就過硬，該不好切了。零失敗，一看就會！在家就能做的網紅甜品牛軋糖，今天分享可可牛軋糖的做法，比原味牛軋糖好吃多了！快學起來吧，學會就不用買啦！
【小貼士】：
1、要是給小朋友吃或者是不喜歡甜的朋友，可以用雞湯棉花糖或者是無糖奶粉，這樣做出來的就是奶香，濃郁的牛軋糖還不會很甜。
2、自己做牛軋糖就是軟硬适中的，要是喜歡吃更硬一點的朋友，建議可以炒得久一點再關火。要是喜歡吃軟一點的，可以在棉花糖融化後加入奶粉。
3、牛軋糖裡面的配料也可以根據自己喜歡随意更換，加上蔓越莓核桃，各種自己喜歡吃的堅果都可以。
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