墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，能促進大腦發育，嬰幼兒可以适當吃一些。

　　寶寶可以吃墨魚嗎？寶寶吃墨魚的做法

　　寶寶能吃墨魚嗎

　　墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，能促進大腦發育，嬰幼兒可以适當吃一些，但是有濕疹的寶寶不要吃，容易引起過敏。

　　墨魚的營養價值

　　礦物質：

　　魚類是礦物質極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。

　　蛋白質：

　　魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質到我們身體後，約有87-98%皆可被我們人體所利用，所以魚是一級棒的蛋白質來源。

　　維生素：

　　魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。

　　墨魚對寶寶的成長發育也是極其有幫助的，具體可以歸納為3點：

　　幫助腦部發育：

　　DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。

　　使眼睛明亮有神：

　　魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

　　減輕過敏與發炎症狀：

　　EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，可減輕過敏症狀。

　　寶寶吃墨魚有什麼好處

　　墨魚含有豐富的蛋白質、還有脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。而墨魚一直被認為是寶寶成長過程中最營養的食物之一，媽媽們常給寶貝吃魚，可以幫助寶寶腦部發育、減輕過敏與發炎症狀、明亮雙眼。

　　寶寶吃墨魚的注意事項

　　墨魚雖然營養豐富，但是畢竟是海鮮類，寶寶吃多了容易造成消化不良，如有濕疹的寶寶吃了容易引起過敏，所以在給寶寶吃墨魚的時候應該注意以下兩點：

　　患有濕疹的寶寶不能吃墨魚。

　　墨魚富含蛋白質，而濕疹是一種過敏性皮膚病，當進食異性蛋白食物，便可引起一種變态反應性皮膚病。

　　沒煮熟的墨魚不能給寶寶吃。

　　墨魚還沒煮熟煮透不能給寶寶吃，經常吃未經煮熟的墨魚，就有可能患寄生蟲病，導緻寶寶食欲不振、腹痛、肝腫大、黃疸等症狀，嚴重的話會引起腹水。所以家長們在做墨魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生的和沒有燒透的墨魚。

　　寶寶吃墨魚的做法

　　墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，寶寶吃了能夠增強腦部發育、明亮雙眼。墨魚的做法有很多種，做給寶寶吃的最主要是要煮熟煮透就可以了。

　　烏賊墨魚寬扁面

　　食譜所需原料：烏賊1尾，橄榄油50cc，九層塔适量，黑醬2大匙，洋蔥碎1大匙，蒜頭碎10g，煮熟墨魚寬面180g，鹽适量，胡椒适量。

　　做法步驟：

　　1、将烏賊内髒去除後洗淨，切成長塊備用。

　　2、用橄榄油将洋蔥碎和蒜頭碎小火炒1分鐘後，加入烏賊片與九層塔以中小火炒2分鐘。

　　3、加入黑醬與煮熟的墨魚面條拌勻，灑上鹽、胡椒調味，即可盛入盤中食用。

　　韭菜絲墨魚湯

　　食譜所需原料：鮮墨魚、韭菜、鮮姜絲、調料鹽、料酒、胡椒粉、米醋、香油、醬油、水澱粉。

　　做法：

　　1、将墨魚洗淨後切成粗絲，韭菜洗淨後切成粗末狀。

　　2、坐鍋點火倒少許油，放入姜絲煸出香味後倒适量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調味，湯燒開後放入墨魚絲用水澱粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。

　　墨魚是一種美味海鮮，而且營養豐富，寶寶吃了能夠增強腦部發育、明亮雙眼。墨魚的做法有很多種，做給寶寶吃的最主要是要煮熟煮透就可以了。

　　烏賊乳酪卷

　　食譜所需原料：烏賊，整隻的，内部清幹淨400克、意大利軟酪150克、甜椒，在油裡略烤，切細150克、紅蔥頭，切細1/8杯、細香蔥，切細1把、芫荽，切細1把、現擠檸檬汁2湯匙。

　　做法：

　　1、預熱烤爐至180度。

　　2、将所有上述食材原料(除烏賊及檸檬汁)在碗裡充分混合。

　　3、裝入烏賊裡，略灑點檸檬汁。

　　4、用烘培紙将烏賊松松的包裹，兩端紮起(像糖果一樣)。

　　5、放在烤盤上入烤爐，烤15-20分鐘。

　　6、待涼5-10分，斜對切，排盤上桌。

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