一年四季，秋季最該補，這話一點不假，因為秋冬換季氣候溫差都會很大，所以在秋季時候把身體補好了，才能抵抗寒冬的來臨，不容易生病。說到滋補，南方人的腦裡第一個想到的就是各種湯水，因為湯水好喝開胃，而熬煮的過程之中，營養物質全都溶解在湯水裡，因此會比直接吃更容易被身體吸收。南方人的概念裡，就是每天一鍋湯，比吃什麼營養品還管用。
而最近我家吃的最多的就是鴿子湯，鴿子相比于魚湯雞湯，它的滋補效果更佳，也難怪老人常說“一鴿勝九雞”，在秋冬季常喝鴿子湯，可以增強體質，補氣血，增加皮膚的彈性，改善血液循環，還能增加記憶力，煮好一鍋滋補鴿子湯，連湯帶肉吃光光，無論年紀大小，當作美食營養品都很合适。今天把做法分享給大家，喜歡喝湯的可不要錯過哦！
【蟲草滋補鴿子湯】
蟲草花30克，紅棗4個，枸杞一小把，鴿子1個，姜片6片，米酒30克，清水适量，鹽适量
【制作步驟】
1，準備好食材，鴿子在大一些的市場都能買到，也可以直接網購到家，新鮮度也不錯，平時可以多買一兩個，隔兩天煮一鍋，滋補效果真的很不錯哦！
2，将紅棗枸杞和蟲草花清洗幹淨瀝幹水分，這三樣食材都是煲湯常見食材，尤其是蟲草花，很适合秋季食用，能補氣安神，止咳平喘，對喉嚨養護很有幫助，家裡平時多備一些在冰箱裡，煲湯煲糖水都很不錯！
3，将鴿子洗淨切小塊，我是現殺的鴿子，所以老闆把鴿子肝和鴿子腎都處理幹淨給我了。
4，把鴿子放入砂鍋裡，加入蟲草花，紅棗和枸杞，倒入米酒和姜片，大火煮沸後再熬1小時左右，打開蓋子調入食鹽調味即可。
煮好的鴿子湯十分的濃郁鮮美，喝上一口就有很滋補的感覺，絕對的老少皆宜。這不僅湯水鮮美，裡面的鴿子肉也軟爛可口，入口即化，我家孩子最喜歡吃了呢。秋季滋補一定不能少了湯水，那麼就跟着饞貓試一試這道蟲草花鴿子湯吧，秋季喝湯，雞湯魚湯不如這湯，清潤鮮美，好吸收，隔天喝體質變強！
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