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鮮藕去皮切薄片,入沸水綽一分鐘,将藕片放入冷開水中冷卻。
将甜橙去皮榨汁備用。
山楂糕切片,利用模具可以切出漂亮的造型。
将冷卻後的藕片濾幹水份,将橙汁倒進盤裡完全淹沒藕片,放冰箱冷藏3小時以上或整夜腌制入味即可。
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