豬心蘿蔔怎麼做?排骨豬心蘿蔔湯的做法:扇子骨一扇,豬心半個,蘿蔔2個,姜半個,料酒少許,鹽少許,雞精少許 ,今天小編就來聊一聊關于豬心蘿蔔怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
排骨豬心蘿蔔湯的做法:
扇子骨一扇,豬心半個,蘿蔔2個,姜半個,料酒少許,鹽少許,雞精少許。
扇子骨菜場切好的,和豬心一起洗淨,冷水加姜片黃酒把豬心和排骨焯去血水。
撈出骨頭,冷水沖洗淨浮沫,入高壓鍋40分鐘。豬心繼續小火在鍋裡煮20分鐘。
等待時将蘿蔔切塊,姜再切幾片。豬心關火放涼,一半切片,另一半就放冰箱。
高壓鍋中撈出骨頭,入煲湯的小砂鍋,然後倒入蘿蔔和豬心+姜,加入高壓鍋裡的湯,大火燒開小火煮1小時。
蘿蔔酥爛,湯也淺下去了,關火,鹽少許雞精調味即可。
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