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紅棗枸杞竹荪炖雞

生活 更新时间:2024-11-27 02:47:56

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)1

這是一道特别适合秋冬季節喝起來的湯品哦

By 泣哥兒 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 烏雞 半隻
  • 幹竹荪 10到20克
  • 紅棗 5個
  • 桂圓幹 8粒
  • 枸杞 10來粒
  • 姜片 6片
  • 花椒粒 10幾粒
  • 料酒 1瓶蓋
  • 鹽 适量

做法步驟

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)2

1、竹荪加入少許鹽用清水泡發20分鐘 泡發好後切去頭尾擠幹水份備用

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)3

2、姜一半切絲一半切片

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)4

3、紅棗,桂圓幹,枸杞洗淨

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)5

4、烏雞洗淨斬件後放入鍋裡,加入水,姜絲,料酒,花椒粒焯水,水滾開後煮2分鐘即可

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)6

5、焯好水的烏雞沖洗幹淨重新放入鍋裡,加入姜片和花椒粒

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)7

6、一次性加入足量的水

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)8

7、加入桂圓幹

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)9

8、加入紅棗

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)10

9、大火滾開後轉小火煮20分鐘

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)11

10、加入枸杞煮10分鐘

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)12

11、最後放入擠幹水的竹荪再煮15分鐘即可

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)13

12、出鍋前按照自家口味加入少許鹽調味

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)14

13、一碗紅棗桂圓烏雞竹荪湯就完成了

紅棗枸杞竹荪炖雞(秋冬進補紅棗桂圓烏雞竹荪湯)15

14、一到秋冬,我們家每天湯水沒斷過哦

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