山茶花在我國種類繁多，常見的可分為山茶和南茶兩大類。
山茶為暖區樹種，多生于疏蔭邊，耐陰，喜溫暖，氣溫過低或過高都不适宜。尤其對土質要求嚴格，适合酸性土壤，PH值在5.0—6.5範圍内。在疏松的肥沃砂性土或松毛土（山泥的一種）上皆能健壯生長，在北方多為盆栽。
雲南山茶也叫南茶（滇山茶），是山茶類中的另一大系。雲南山茶品種多，花型繁。1958年俞生淡教授編寫的《雲南山茶花圖志》，對其品種進行了系統的描述。
雲南山茶，樹體高大，冠型優美，濃綠翠，花色豔麗，是國際上享譽盛名的花卉。每年均有大量出口，優良品種甚多，它要求生長在深厚、疏松、排水良好的含腐殖質的酸性土壤上；在土壤粘重或沙土上生長不良；在堿性土壤裡則難于成活。雲南山茶喜蔭和溫暖潮濕的氣溫，對于幹旱、炎熱、地溫都很敏感。
山茶花雖然可以用播種繁殖，但因其變異大，多作培養砧木時使用，所以山茶花比較常應用的繁殖方法為扡插。
一、扡插時間
山茶花扡插時間，多在春末與夏季進行。北京地區多在4—5月份在室内扡插，保持溫度25—28℃的溫度和90%以上的我相對濕度即可；上海地區一般在5—6月份進行扡插。
二、插穗
多用幼齡母樹，從頂端選取一年生嫩枝，長約10cm，除去下部2—3片葉子，在節下用利刃削平或削成馬蹄形，上端留頂芽和側芽，并用生長素處理插穗。扡插前将插穗的基部侵泡在濃度200—500ppm的萘乙酸或者吲哚丁酸裡。也可以用維生素處理插穗。扡插前将插穗基部在維生素B12針劑液中蘸一下，取出後約1—2分鐘使其藥液吸進插條内，然後進行扡插。
三、插床
山茶花有大面積大田扡插；也有中型的木框砂床插；還有可以用花盆扡插。
1.大田扡插
由于山茶花不耐寒，在北方不能露天扡插，隻有在南方溫暖的地區能進行。大田用土以砂質壤土為佳，但必須是酸性土，插後要噴水遮陰，相對濕度保持在85%--95%之間。
2.砂床扡插
插床用土采用素砂或蛭石皆可。上面要加蔭棚覆蓋。要及時進行葉面噴霧，保持插壤濕潤。
3.盆插
管理和使用的土壤與砂床扡插相同，如果用塑料袋套封，則可以減少噴水次數。溫度保持在25—28℃，相對濕度在90%以上，3個月後即可生根。
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