立秋以後氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，立秋時節為人體最适宜進補的時間段，人們可根據這一節氣的特點科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。在此節氣期間，雨水減少，空氣的濕度變小，氣候幹燥。飲食應以養陰清熱、潤燥止渴、靜心安神的食品為主。

　　立秋時節重點保養肝肺

　　精神調養：宜安養神氣，甯神定志，忌抑郁惱怒，保持愉快的心情，以使肺氣清肅，保養肝髒。對呼吸系統來說，大笑能使肺擴張，人在笑中還會不自覺地進行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通暢。人在開懷大笑時，可吸收更多的氧氣進入身體，随着流暢的血液行遍全身，讓身體的每個細胞都能獲得充足的氧氣。

　　起居調養：宜早卧早起，早卧以順應陽氣的收斂，早起以使肺氣得以舒展。要根據天氣的變化适當添加衣服，以防感冒。随着工業污染和城市汽車排放量的增加，大氣污染也随之加大。人體吸入空氣中的污染物後，輕者可引起支氣管、肺泡的炎症，重者可引起中毒，甚至癌變。因此，秋日應注意經常開窗通風換氣，每日早晚應選擇空氣清新處主動咳嗽，清除呼吸道及肺部的污染物，減少肺部損害。

　　運動調養：立秋過後可逐漸增大運動量，可選擇慢跑、散步、球類運動等，但仍應避免過度出汗。登山是立秋之後戶外運動的不錯選擇。登山能增強人體的呼吸和血液循環功能，使人的肺活量及心髒收縮力增大。此外，立秋後郊遊登山能使人吸收空氣中更多的負氧離子，對人的神經系統具有良好的營養和調節作用。有骨關節炎的患者不适宜進行此項運動。

　　立秋飲食貼士

　　立秋時節，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可适當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

　　考慮到天氣還可能會依舊炎熱，可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體内維生素和礦物質，中和體内多餘的酸性代謝産物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。

　　立秋食療方推薦

　　大麥芽湯：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，生姜5片，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨，冬瓜去皮洗淨，切塊；豬瘦肉洗淨，切小塊，生姜5片，上述用料一同放入砂鍋，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1~2小時。有清熱消暑、理氣健脾的功效。

　　苓術荷葉粥：茯苓15克，淮山30克，白術15克，砂仁5克，荷葉1張（或幹品30克）剪碎，粳米200克。将茯苓、淮山、白術、砂仁、荷葉洗淨，加适量水，先浸泡30分鐘，大火煮沸後小火熬煮30分鐘，去渣留汁，與淘洗幹淨的粳米一起放入砂鍋内，加适量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛濕解暑的功效。

　　陳皮冬瓜二豆粥：冬瓜250克，陳皮5克，扁豆30克，黑豆30克。将冬瓜洗淨去皮切片，與洗淨的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中，加适量清水，用小火煮至二豆熟爛，調入精鹽即成，有健脾祛濕消暑的功效。

　　醋椒魚：黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油；鍋内放少量油，熱後，将胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，随即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤内，散上蔥絲、香菜；鍋内湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤内即可。健脾開胃，填精，益氣。

　　生地粥：生地黃（鮮品洗淨細切後，用适量清水在火上煮沸約30分鐘後，濾出藥汁，再複煎煮一次，兩次藥液合并後濃縮至100毫升，備用。将大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入适量白糖調味即可。滋陰益胃，涼血生津。

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