碧玉白菜卷

　　白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，吃白菜，可以起到很好的護膚和養顔效果。

　　準備食材：白菜6片、胡蘿蔔1根、黃椒1個、菠菜1把、食鹽适量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克。

　　步驟1：将青菜洗幹淨，切段。

　　步驟2：黃椒切細絲。

　　步驟3：胡蘿蔔去皮切絲。

　　步驟4：燒開水，分别将白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。

　　步驟5：攤開一張白菜葉，将胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些。

　　步驟6：将蔬菜卷卷起。

　　步驟7：将蔬菜卷切成3-4cm的小段，淋上調味汁(白醋5mL、白糖5克、鹽适量、香油3mL)

　　哈蜜瓜汁

　　哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。

　　準備食材：哈密瓜去皮1/6個、水适量。

　　步驟1：将哈密瓜果肉用湯匙挖出。

　　步驟2：将果肉放入攪拌機中攪拌。

　　步驟3：攪拌好的哈密瓜汁。

　　步驟4：用過濾網過濾出果汁即可。

　　檸香雜果沙拉

　　西瓜營養豐富，甜美可口，有寬中下氣，清熱解暑，止渴除煩及利尿等功效。

　　準備食材：西瓜适量、哈密瓜适量、蘋果1個、小番茄适量、梨子适量、黃瓜适量、檸檬1個、生菜适量、沙拉醬少許。

　　步驟1：将生菜切成絲。

　　步驟2：在生菜絲上鋪上檸檬片。

　　步驟3：将哈密瓜切成小塊。

　　步驟4：将梨切成小塊泡水。

　　步驟5：将西瓜切成小塊。

　　步驟6：将食材放入碗中，淋上适量的沙拉醬，擠一點檸檬汁調味即可。

　　青瓜玉露

　　青瓜玉露具有除熱、利水、解毒的功效，對咽喉腫痛、煩渴、幹燥熱毒有輔助的治療功效。

　　準備食材：青瓜2條、牛奶一瓶、蜂蜜少許。

　　步驟1：青瓜洗淨後，切成小段，放入攪拌機中。

　　步驟2：将黃瓜放入攪拌機内。

　　步驟3：在攪拌機中放入少許牛奶。

　　步驟4：将黃瓜攪拌成汁，再倒入牛奶和蜂蜜，繼續攪拌均勻即可。

　　步驟5：最後倒入杯中即可。

　　酸奶火龍果沙拉

　　酸奶火龍果沙拉有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎的作用，用酸奶代替千島醬和沙拉醬，這道沙拉美味又健康。

　　準備食材：火龍果1個、玉米粒适量、酸奶适量。

　　步驟1：把火龍果橫剖成兩邊，挖出果肉，切丁。

　　步驟2：玉米洗幹淨，煮熟。

　　步驟3：過冷水(礦泉水或純淨水)，撈出來，瀝幹水。

　　步驟4：把玉米和火龍果丁混合，倒上酸奶，拌勻。

　　步驟5：放回火龍果做的容器裡即可。

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