在秋天收獲的季節裡面，懷着激動又好奇的心，濟南高新區雅居園小學三（1）中隊走進奶牛養殖基地以及牛奶生産車間，開展小博小雅項目式學習，探尋那美味最初的來源。

一、驅動性問題：

1、本次尋訪活動前，隊員們積極讨論，在教師的引導下，總結了四大驅動性問題：

（1）奶牛的飼養及生活方式是怎樣的？

（2）牛奶從生産到運輸的過程是怎樣的？

（3）牛奶是如何一步步來到我們的餐桌的？

（4）關注食品安全，珍惜勞動果實！

2. 經過讨論分析，隊員們根據四大驅動性問題把這次體驗活動分為5個小活動：

（1）看，觀察奶牛的日常飼養方式；

（2）聽，認真聽講解員的講解，進一步了解擠奶及牛奶生産過程；

（3）品，品嘗不同工藝的牛奶制品，感受美味的快樂；

（4）問，提出自己的疑問，解除心中疑惑；

（5）記，以不同形式記錄尋訪所得，作文、繪畫、日記、手抄報、思維導圖、視頻等。

二、項目成員及分工

為了使隊員們更加深入的體驗和感受，我們把隊員們分為4組進行交叉性的活動。

三、項目式學習成果展示

1.奶牛的飼養及生活

在山東高速生物工程有限公司工作人員的帶領下，隊員們近距離的參觀了奶牛養殖基地，了解了奶牛規律且嚴格的作息制度，飼養員對所食草料的質量，喂養量嚴格把控，第一步保證了奶源的高品質。隊員們在工作人員的引導下近距離觀察奶牛，親自體驗喂奶牛，知道了牛奶的生産過程。通過“寓教于樂，寓學于趣”的方式，提高了隊員們探索知識的興趣。

2.從擠奶到餐桌，牛奶是如何進化的

了解奶牛的飼養後，隊員們在工作人員的帶領下，參觀了現代化牛奶生産車間，講解員向隊員們講解了擠奶方法以及生産、包裝和運輸的整個操作流程，通過向隊員們展示現代化科技，開闊了隊員們的視野，進一步激發了隊員們對科學的向往。

3、品一杯牛奶，感受美味的快樂

隊員們探尋了乳制品加工車間。講解員對隊員們開啟了“食育課堂”，通過實物對比、品鑒等方式，介紹了乳制品不同的生産工藝及生産标準，讓隊員們了解了優質乳制品生産的四大指标——“好奶牛、好奶源、好工藝、高标準”。隊員們品嘗了不同口味的牛奶、酸奶及用牛奶制作的面包，蛋糕，點心等美食。

4、問-答疑解惑-增長見識

“不懂就要問！”通過尋訪，觀察，隊員們深入了解了牛奶的生産，并提出了自己的問題，奶牛們會不會聽音樂啊？奶牛的糞便會不會污染環境？多餘的牛奶或者廢棄的牛奶會如何處理？小朋友喝牛奶 真的能長高嗎？

5、記錄美好的探訪旅程

隊員們在整個探訪的過程中，将自己所看、所聽、所問、所想認真記錄。隊員們拿起筆，去記錄、創作、描繪，去傳播我們所看到的、聽到的知識，呼籲大家珍惜每一份來之不易的勞動成果。

四、項目延伸

“細泉牛乳滴，亭午艾香溫。”一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

通過此次尋訪，隊員們對于牛奶的來源、生産及衍生品有了充分的認識；通過“寓教于動，寓教于情，寓教于樂，寓教于心”的學習方式，增強了隊員們對于未知問題的探索能力；通過參觀現代化奶牛養殖及牛奶生産車間，從科學飼養，擠奶，消毒，淨化，包裝，運輸各個環節，隊員們充分地感受到了現代科技力量，食品安全的重要性，激發了隊員們對科技知識的向往。在今後的生活中，一定會珍惜每一份來之不易的勞動成果，節約糧食，保護地球。

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