女人的閨中密友，男人的紅顔知己，歡迎走進今天的欄目《今夜不設防》，這是兩個男人的故事。

不是時下當熱的《戀與制作人》裡面霸道總裁刷我的黑卡的劇情，也不是北京口音男1号x東北男2号，“這位爺，腰擡起來了您呐。”“嘎啥玩意兒……艾瑪大哥，你整的老好了！”如果融會貫通，營養肯定跟不上。

嘞……不是電視劇，是真人真事，是地地道道的蓉城人自己演自己的故事。

那時候，物資匮乏，嘴卻饞，在院落裡搭起鍋架，一鍋清水幾個辣椒，幾串随意串起的野菜，也能叫上隔壁兄弟整上一頓麻辣燙；後來大街小巷都在放《古惑仔》裡那首《戰無不勝》，兄弟們怕是有點小膨脹，得罪了土霸王，一場身體交流是免不了得，但知道兄弟在身後（姿勢怪怪的）就很放心；再後來，鋼管廠事故中男2号的腿被砸中，男1号背着他就往醫院跑，如果他們不是直得邦硬的國産男子漢，我可能就要祝福這對新人了。

也是因為喜歡吃串串，再就是兄弟間的情誼比塑料花姐妹硬得多說他媽那麼多還不是因為發了财，才有了今天的這家“鋼管兄弟·小郡肝串串香”。

直男有了錢就變得迷人，把店的面積搞到最大，總有一樣讓人念念不忘必有回響。

店面上下兩層樓500平方，走進去有一種可以搞4x100m往返跑的感覺，每張桌子的間距都很放得開，力保竊竊私語傳不到隔壁桌。

店内随處可見的鋼管搭建，工業風是每個直男必經的過程，總的來說寬闊、大手筆。

在大廳的前中央還有一個舞台，每晚上都有表演，《成都》怕是每個會彈吉他的駐場歌手必唱歌曲，好了好了我知道了，成都，帶不走的隻有1。

儲存菜品的保鮮櫃呈一字擺開，凡是在櫃子裡的菜品都被水霧噴着，保持食材内部的水分，那些出了櫃的……自己看着辦吧。粗略數了一下，有六十七種菜品，葷素都很豐富，任君采撷。

吃火鍋是繁瑣的打撈菜品，而串串擱在鍋裡，燙好就能迅速吃，是火鍋的細節版本，紅鍋翻浪，底料豐富龐雜，久熬才香。

牛肉永遠是串串店裡久經不衰的單品，如何把牛肉玩的花樣百出，鋼管兄弟有自己的一套加藤鷹手法，香蔥牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、黑胡椒牛肉、麻辣牛肉，七種牛肉總有一款能塞滿你。

牛肉味比原味男人味要大的是香蔥、芹菜、香菜、折耳根四款，喜歡吃的當然喜歡的要死，不喜歡這些原味的，請你選擇泡椒、麻辣和黑胡椒，顆粒大，易滿足。

特色小郡肝還有什麼好說的，人手一把，燙熟後一次性撸十來串擱在碗裡吃，每一顆都脆實飽滿，沾滿了了牛油，很過瘾。

除了小郡肝， 個人覺得五花肉也值得一拿再拿，事先鹵制過的豬皮再抹上一層料，下鍋沸騰後将牛油和鹵香融入到一起，軟糯中又帶着幾分嚼勁。

腰片、兔肚、雞心這類内髒是膽固醇愛好者的天堂，前面兩者講究一個脆生，速燙即食才能尊重本味，雞心嘛煮得久一點但煮過了頭就萎縮到一團，失去了它本身綿密的口感。

麻辣排骨和自制豆腐也是鋼管兄弟的特色菜，排骨浸透了鍋底的牛油，啃起來麻辣鮮香剛好下酒。

串串這種市井的食物，就是要和兄弟各坐一邊，岔腿對着一個鍋，下個百來串、開一打瓶啤酒，這才叫滋味啊。

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