很多的女人在懷孕期間胃口都不是太好，經常會沒有食欲，但是有時候也會偶爾想吃一些重口味的食物！你們知道孕婦能吃泡椒鳳爪嗎。孕婦能吃雞爪嗎，今天就給大家詳細介紹一下究竟泡椒鳳爪究竟能不能吃呢？

　　泡椒鳳爪味道微辣，皮韌肉香，泡椒鳳爪有開胃的作用，可以促進血液循環，而泡椒鳳爪還有消除水腫的作用。

　　泡椒鳳爪是我們日常生活當中的一大美食。它出得大雅之堂，入得尋常百姓家。各地大小市場都有銷售。泡椒鳳爪具有脆香酸辣、開胃生津的作用。制作過程比較講究，泡椒的勁辣味道都沁入在鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。在一定程度上也具有祛脂降壓、養顔護膚的營養功效。泡椒鳳爪好處這麼多，那麼孕婦能吃嗎？

　　孕婦還是少吃泡椒鳳爪為好。

　　原因一：泡椒鳳爪是腌制食品

　　目前市面上所銷售的泡椒鳳爪大多數是包裝食品，味道十足，食用後辣味久久不能停。并且含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷;再者，泡椒鳳爪實質上也是屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，對胎兒的發育是有重大影響的。因此，對于孕婦來說，最好還是不要吃泡椒鳳爪。

　　不僅是孕婦，對于普通人群來說也是不宜多吃泡椒鳳爪等腌制食品的。常吃腌制食品對對人體健康不利。這是因為食物腌制後，其所含的蛋白質和維生素損失較多，維生素C幾乎全部損失。而腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的腌制品後，會引起中毒。其症狀為皮膚粘膜呈青紫色，口唇和指甲床發青，重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等症狀，甚至昏迷。亞硝酸鹽在人體内遇到胺類物質時，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種緻癌物質，故常食腌制品容易緻癌。所以，腌制品營養受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。

　　原因二：泡椒鳳爪是辛辣食品

　　泡椒鳳爪過于辛辣，不适宜孕婦食用。女性在懷孕期間，十分注重飲食的安排，要求營養豐富，結構合理，飲食清淡，保證孕婦自身和胎兒對各種營養的需求，也通常都會注意少吃辛辣、生冷等刺激性食物，防止對胎兒産生影響。

　　泡腳鳳爪味道一般都非常酸辣，所以孕婦最好還是少吃為好。如果确實是饞得緊，那也最好是自己在家裡做，可以保證衛生，但孕婦還是應該盡量少吃，以免吃過辣上火而帶給胎兒，影響胎兒正常發育以及胎兒出生後的健康成長。

　　辛辣的食品還對孕婦的腸胃有刺激作用。少量食用問題不大，多了就有可能誘發腸胃炎，嚴重的還可能流産、早産，是應該控制的食品。若孕女的腎髒欠佳，血壓高時更應該避免食用辛辣的食品。

　　孕婦慎吃泡椒鳳爪。

　　孕婦慎吃泡椒鳳爪的原因：鳳爪也就是雞爪。其中含有豐富的蛋白質及各種微量元素、礦物質，而且口感爽滑不油膩，不容易引起準媽媽的反感。可是加入了泡椒等刺激性的調味食材，準媽媽在孕期可要慎吃了。可是泡椒鳳爪，放入了大量的辣椒調味品，如辣椒油、泡椒。辛辣的食物，如辣椒、胡椒和花椒等調味品刺激性強，多食用容易引起便秘，尤其是對于已經懷孕的準媽媽來說，因孕期身體結構發生變化，或多或少有便秘的症狀，而辛辣性的食物則容易引起腸道幹燥而加重便秘，因此準媽媽更應少吃。

　　孕婦吃泡椒鳳爪的正确方法：如果準媽媽真的嘴饞，偶爾吃一兩次并無大礙。孕期飲食關鍵在于不偏食不過量，盡可能的選擇孕婦喜歡的食物，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優質蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素與礦物質，這樣營養才均衡。

　　吃泡椒鳳爪的危害

　　首先，有一些不良商販在腌制泡椒鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是腌制品的“常客”，因此價格低廉而且鹽分足夠，因此很多人為了節約成本在腌制食物中會加入這類物質。但是亞硝酸鹽對人體有害，最大的危害是會緻癌，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的腌制食物。其次，市面上賣的泡椒鳳爪一般顔色雪白雪白的很好看，其實這是加了漂白劑如“雙氧水”漂白的結果。

　　而強氧性的漂白劑對人體是有害的，它會損害我們的肺功能和腎髒功能，因此我們最好遠離那些看起來很“完美”的鳳爪。此外，市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康的。

　　泡椒鳳爪是一種腌制食品，如果是包裝好的泡椒鳳爪，國家規定的保質期不得超過6個月，但是這些廠家生産的泡椒鳳爪都會添加防腐劑，因此可以維持較長的保質期，但是我們自己做的泡椒鳳爪是不會放防腐劑的，因此放幾天就會壞的，如果是放在冰箱保存，可以放一周左右，如果是直接保存，大概2、3天之内就要吃完，否則會變質。

　　自制的泡椒鳳爪最好盡快吃完，如果要存放的話，一定要放在冰箱冷藏室，在低溫的環境中才能避免快速變質，而且還能減少與細菌的接觸，但是大家DIY的泡椒鳳爪還是要快些吃完，盡量不要存放。

　　孕婦可以吃腌制品嗎？

　　人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的緻癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不适症狀，也可增進食欲，加強營養，有利于胎兒的生長，一舉多得。

　　孕婦能吃泡椒鳳爪嗎

　　鳳爪雖然有這麼高的營養價值，但孕婦要慎吃，因為泡椒鳳爪放入了大量的辛辣刺激的調味品，如辣椒油、泡椒、胡椒、花椒等，多食用容易上火，引起便秘。另外，泡椒鳳爪還是加工過的食物，在加工的過程中會加入色素、香精等物質，對胎兒的發育有影響。

　　如果準媽媽真的嘴饞，偶爾吃一兩次并無大礙。相比在外面小攤買的和超市買的袋裝泡椒鳳爪，準媽媽不如自己動手做，畢竟自己挑選的食材更安全，而且沒有添加劑。

　　簡單的自制泡椒法

　　食材：雞爪1000克，野山椒一瓶(360克)，白醋200克，糖3小勺，鹽10小勺。

　　做法

　　1.雞爪清洗幹淨，入鍋煮15分鐘左右，立即泡入冰水中。

　　2.準備一個足夠大的玻璃或陶瓷容器，依次加入白醋、白糖、鹽，攪拌均勻。

　　3.将整瓶野山椒連湯汁倒入，冷卻的雞爪也放入容器中。

　　4.加入适量涼白開水，剛剛淹沒鳳爪，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。

　　注意：腌菜中亞硝酸鹽最多的時候是開始腌制以後的兩三天到十幾天之間，所以腌制食品至少在15天以後再吃。

　　如果孕媽喜歡吃姜或酸味，制作時可以加入生姜，或多放點白醋，但是為了孕媽的健康，八角、花椒、胡椒之類的刺激性調味品盡量不要放。

　　結語：其實孕期的飲食關系着寶寶的發育，所以孕媽媽們要時刻關注自己的身體狀況，平時多了解一些孕期保健常識，對胎兒的發育是非常好的哦！希望上述介紹的這些常識，能夠幫助大家度過健康的孕期哦！

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