有些食物對寶寶大腦有強大殺傷力,媽媽們可要避開這類食物。
含鉛食品
鉛是細胞的“殺手”,當血鉛濃度達到15毫克/100毫升時,就會引起兒童發育遲緩和智力減退,而且年齡越小,神經受損越嚴重。鉛中毒表現為動作過多、興奮、睡眠差、食欲不振、尿頻遺尿、脾氣急躁、喜怒無常等,甚至聽覺和語言表達能力差。含鉛食品有爆米花、皮蛋、用罐盛的食品和飲料等。食療對排除鉛毒有明顯作用,金針菇、無花果、大蒜、胡蘿蔔、綠豆、海帶、蝦皮、牛奶、茶葉、甘草、烏梅等食物可以幫助降低血鉛。
含鋁食品
世界衛生組織提出人體每天攝入鋁的量不應超過1毫克/1000克體重。但是,人們天天吃油條、粉絲、涼粉、油餅等就會造成鋁攝入過多,從而影響腦細胞功能,導緻記憶力下降,思維遲鈍。常用鋁制品的家庭應注意了,包括鋁鍋、鋁壺等。
含過氧脂質類的食品
過氧脂質對人體有害,在胃腸内會破壞食物中的維生素,阻礙和幹擾人體吸收蛋白質,還可使人體内某些代謝酶系統遭受破壞,使大腦過早老化。此類食品主要有油溫達200℃以上的煎炸食品,炸過食物的油很快氧化并産生過氧脂質,長期曝曬的食物裡的脂肪酸也會産生過氧脂質。
燒烤食品
肉類在燒烤過程中會産生有害物質,還可誘發癌症。而且,木炭、煤火等燃料燃燒時産生的多環芳烴可污染食品;燒烤時,肉類的脂肪滴入炭火中燃燒,也能産生苯并芘等物質。同時,被燒烤過的蛋白質焦化變性,不僅失去了原有的營養價值,還能轉化成對人體細胞具有緻突變性的物質。
泡泡糖類
常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齒得到協調發展,但過多地吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向唇颌側,時間長了就引起牙齒畸形。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑,增塑劑的代謝産物苯酚在消化道被吸收後,對腦發育不利,所以泡泡糖不可多吃。
此外,容易導緻發胖和食欲減退的巧克力,會使人興奮的咖啡和含鹽、味精過多的食品都對孩子的大腦發育有不利影響。為了讓寶寶聰明成長,家長要在科學的指導下給孩子最合理、最有營養的膳食安排。
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